老醋花生米

老醋花生米是一道经典的小菜儿。花生的酥香与黄瓜的脆爽，不但在口感上相得益彰，在颜色上也有了强烈的碰撞。老醋的介入，不但使花生更酥更香，也使口味更加的复合。 以往做这道小菜时，我都是用锅来炒，经常炒过了火。炒过火的花生是苦的，而且颜色也不漂亮，更谈不上香了。今天我用面包机来炒，不但省力，不用全程看着，而且炒出来的花生米还酥香脆嫩，真是棒极了！

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
花生米250克	黄瓜一根
辅料
植物油10克	盐少许
老醋50克	生抽30克
香油数滴

老醋花生米的做法步骤

1. 花生米准备好

2. 倒入面包桶中，选择炒干货程序

3. 待花生米被搅动起来后，加入几滴玉米油

4. 时间到，花生米炒好了，刚炒好的花生米还有些软，待凉后就会变得香酥脆嫩了

5. 一根黄瓜清洗干净，切成一厘米见方的黄瓜丁

6. 将凉透的花生米和黄瓜西同入一碗，根据口味加入老抽、老醋、盐、香油

7. 充分拌匀即可食用

8. 花生酥香，黄瓜脆爽

9. 来尝尝吧