汉堡面包

汉堡面包胚的制作方法非常简单。食用也方便，随意加一点肉、蔬菜即是一顿美味，或者只吃面包也很好吃。

难度：切墩(初级) 时间：1小时以上

主料：高筋面粉500克 牛奶250毫升 鸡蛋1个

辅料：盐3克 酵母粉8克 绵白糖40克 黄油60克 白芝麻30克

汉堡面包的做法步骤

1. 准备原材料。高筋面粉500克、盐3克、酵母粉8克、绵白糖40克、无盐黄油60克、牛奶250毫升、鸡蛋一个、白芝麻30克。

2. 将除无盐黄油、白芝麻外的所有材料放入面包桶中。选择和面按钮。揉至面团表面光滑(大概20分钟)。

3. 将无盐黄油放入桶内继续揉至面团表面光滑，用手可以拉出很薄的膜。

4. 第一次发酵。发酵至面团体积两倍时即可。

5. 将面团从面包机中取去。揉至气体排出。

6. 分成十个相同大小的面团。

7. 将小面团揉成馒头形状，进行第二次发酵。

8. 发酵至两倍大小时，表面刷全蛋液，撒上白芝麻。

9. 上下火、170度、中层烤20分钟即可。

小贴士

1、 最好选用生白芝麻，这样烤出来更香。