就这么点出息，咋整？

好多年没吃到像样的馒头了。。这里超市买的馒头，没有那个Q劲儿。即使回到北京，买的馒头，饭馆里的馒头都没有儿时家里的馒头那么好吃。

看了小高姐做馒头的视频，真动心了。正好家里有做面包的starter，也能用来做馒头吧？？？

昨天晚饭后和好面，放冰箱里，应该是慢发酵，谁知道今天早上拿出来一看，根本没发起来。。放在室温下10个小时。吃完晚饭回家，才发好。再加碱水和面粉，挽起袖子揉面，二次发面，整形，上锅蒸。。。

刚刚出过锅的：starter是用全麦粉做的，所以馒头上看得出点点麦色：

 

咬一口，甜丝丝的，一点糖可都没放啊：

下次还可以再戗多点面。。。

一次成功，多谢小高姐的教程！