好多问题

随遇而安,随心而写。
个人资料
haoduowenti (热门博主)
  • 博客访问:
正文

夏日清凉小菜

(2017-06-27 17:59:43) 下一个

夏日炎炎,骄阳似火,西瓜是最好的解暑佳品。这次买的西瓜虽然皮厚,但是皮翠瓤红,味甜汁多,吃着倍儿爽。记得小时候,家里如果买来厚皮的西瓜,那个西瓜皮是可以用来做菜的,这个西瓜皮厚,那就做两个夏日清凉小菜试试看。

图一:处理好的西瓜皮,去瓤去皮。

1. 糖醋瓜皮丝

做法:处理好的瓜皮切片后切细丝置入大碗中,加糖、米醋、麻油,拌匀后放入冰箱,30-60分钟后取出即可食用。这个菜清香爽脆,解暑消夏。

图二:切好的瓜皮丝

图三:糖醋瓜皮丝成品

2. 虾仁毛豆炒瓜皮

做法:瓜皮切丝或切片,撒少许盐腌渍10分钟,倒掉腌出的水份。虾仁淋料酒和少许盐,抓匀。油锅烧热,淋少许油,下毛豆仁和虾仁,翻炒片刻,下瓜皮片,大火翻炒2分钟左右,撒少许盐和糖,炒匀,出锅装盘。

图四:虾仁毛豆炒瓜皮成品

这两个菜很容易做,吃起来也很清爽可口,是夏日的解暑佳肴。

谢谢观赏,祝大家炎炎夏日中依旧有好心情好胃口!

 

 

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (2)
评论
haoduowenti 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 多谢菲儿。
菲儿天地 回复 悄悄话 这个是夏天的好菜!
登录后才可评论.