水晶莲蓉饼

水晶蓮蓉餅，是陕西渭南地区的名小吃。因家中有一包蓮蓉餡要打發掉，又尚未到月餅的季節，參考了一些方子，覺得這种水晶蓮蓉餅簡單易作，成功率高，于是琢磨着修改方子，效果真的非常好。

 

这是刚蒸出来的饼，下图是切开后的饼：

简单易做，方子如下：

1，將澄粉1.5杯，糯米粉1/4杯，糖粉1/6杯 混合在一大盆中。

2，將熱水分次一點一點倒入上述盆中用筷子攪拌成团。

3，稍涼后取出在面板上加1湯匙半的油揉好。

4，揪出一小團粉包入蓮蓉餡，搓成小球，沾上粉在月餅模上压出餅形。

5，蒸盆上抹點油，放入餅再扫上一些油大火轉中火蒸15分鐘。

 

 

 

 

[珠海云山]

回复 '享受生活99' 的评论 : 谢谢！

[珠海云山]

回复 'momo_sharon' 的评论 : 谢谢墨墨的光临，我这属于山寨版的。您巧制的美食更令人垂涎，要多请教！

[享受生活99]

好吃，喜欢！

[momo_sharon]

这个可以山寨。

[珠海云山]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢菲儿的赞美！你的美食才令人响往呢。

[菲儿天地]

太棒了！