Nova Scotia Rappie Pie--拿省土豆饼

Rappie Pie 吃过无数次了, 基本是每次婆婆来都做, 每次去到她那也做.

Rappie Pie 是 Nova Scortia的特产食品, 用榨汁机先榨土豆, 倒掉汁, 然后用牛肉或鸡肉和洋葱熬好的肉汤拌土豆, 然后加入盐胡椒, 进烤箱烤. 没有榨汁机的话也可以将土豆磨成粗块, 用纱布挤掉汁.

后话: 我家有榨汁机, 但老太太说只有她的机子才可以做出真正的Rappie Pie, 所以每次她来都带够所有的行头, 连烤盘也带, 所以如果你做的不好吃, 别怪我, 怪你的榨汁机.

8磅土豆, 2.5磅牛肉, 土豆削皮泡水, 然后榨掉汁.

牛肉切成丁, 用洋葱胡椒炒,然后放水煮.

榨好的土豆用煮出来的牛肉汤拌, 然后放盘子里.

先放一层土豆, 然后放肉, 上面再放一层土豆. 这张照片是上周照的, 盘子看着脏, 扔了.

烤箱325度烤3个小时.

皮很脆, 土豆和肉非常香, 好吃的不得了, 今晚他弟来接老太回去, 我们又吃这个.