蔓越莓cheese 面包

这款面包我是结合suezi的白白软软三明治和君之两人的方子而来的。

基础面包recipe:

4 ¼ cups (19 ounces) unbleached bread flour

1 ½ teaspoons (.38 ounce) salt

1/3 cup sugar（改后糖的用量）

2 teaspoons (.22 ounces) instant yeast

1 large (1.65 ounces) egg slightly beaten, at room temperature.

¼  cup (2 ounces) butter

1 ½ cups (12 ounces) buttermilk or whole milk .

另需蛋液和cheese.

面团发酵好后，另加入1 杯(或更多）蔓越莓干，揉好后分成八份，整形，包入cheese，做成bagel状。如下图















醒发好后刷上蛋液，放入预热350F烤箱，烤25到27分钟。趁热吃最好吃，可以拉出丝来。








它的味道有面包的甜，蔓越莓的酸，cheese的咸，很丰富的滋味，值得一试。

[蓝湄]

令人羡慕的美食家。

[千帆竞发]

太有创意了，准备照样做出来

[安泥]

这个主意不错