正文
1 糯米鸡
2 .干荷叶先洗，然後浸软。
3. 预备 已熟的馅料(各人喜好不同)：猪肉、鸡肉、东菇、蛋、叉烧、鸭块、腊肠、腊肉、虾米、青菜....等等。
4. 糯米洗後，用水浸米4小时，倒去水份，下2食匙生油和少许盐调味。
5 将米倒入用布铺底的蒸锅中蒸20分钟。
6. 荷叶浸软後，将每一块叶剪成为3块。
7 乾葱头和蒜头爆香镬，用蚝油等调味料 + 豆粉水煮成一个浓稠的汁(图8)。
8 蚝油汁
9. 糯米蒸熟後趁热压成两团(因太热没有用手，借助碟和匙去按)
10. 开始包糯米鸡了，第一层糯米。
11 第二层馅料。记紧涂一层蚝油汁才好味。(老公示範)
12 上面那层亦是糯米。
14. 然後包摺
15.
16. 最後修剪
17 封口
18. 完成，吃的时候才大火蒸15分钟，荷叶的香味完全渗入糯米饭，好味。将糯米鸡急冻亦可，吃的时候才去蒸，不用先解冻。
2 .干荷叶先洗，然後浸软。
3. 预备 已熟的馅料(各人喜好不同)：猪肉、鸡肉、东菇、蛋、叉烧、鸭块、腊肠、腊肉、虾米、青菜....等等。
4. 糯米洗後，用水浸米4小时，倒去水份，下2食匙生油和少许盐调味。
5 将米倒入用布铺底的蒸锅中蒸20分钟。
6. 荷叶浸软後，将每一块叶剪成为3块。
7 乾葱头和蒜头爆香镬，用蚝油等调味料 + 豆粉水煮成一个浓稠的汁(图8)。
8 蚝油汁
9. 糯米蒸熟後趁热压成两团(因太热没有用手，借助碟和匙去按)
10. 开始包糯米鸡了，第一层糯米。
11 第二层馅料。记紧涂一层蚝油汁才好味。(老公示範)
12 上面那层亦是糯米。
14. 然後包摺
15.
16. 最後修剪
17 封口
18. 完成，吃的时候才大火蒸15分钟，荷叶的香味完全渗入糯米饭，好味。将糯米鸡急冻亦可，吃的时候才去蒸，不用先解冻。
--------------------------------------------------------------------
For you? May be. To everyone else, ;-)