牛奶致癌？牛奶折寿？牛奶不适合东亚人？

俺们天朝是个神奇的地方，天津卫出过“刘太医”生吃茄子养生，宝岛出过“红薯王子”林博士，红薯治百病，这不又出了“牛奶有毒致病致癌”的“真科学”。

喝牛奶生病得癌折寿？那俺们来看看人均牛奶消耗量最大的国家和他们的人均预期寿命吧：

https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_countries_by_milk_consumption_per_capita  

牛奶消耗量排名/国家/平均每人年消耗量（公斤）

1	Finland	361.19
2	Sweden	355.86
3	Netherlands	320.15
4	Switzerland	315.78
5	Greece	314.69

再看人均预期寿命，

https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_countries_by_life_expectancy

国家/排名/预期寿命

Switzerland

2

83.4

Sweden

9

82.4

Netherlands

14

81.9

Finland

21

81.1

Greece

24

81.0

瑞士人均牛奶消费量世界第四，差不多每人每天1公斤（包括酸奶奶酪等乳制品），人均预期寿命世界第二，男性第一。所有五个国家的预期寿命都高于美国(79.3)，也高于发达国家的平均水平(79岁）。https://www.statista.com/statistics/274507/life-expectancy-in-industrial-and-developing-countries/? 

在东亚国家和地区中，日本和韩国人均液态牛奶的消费量都接近美国的一半http://www.zgspjj.com/sspl/16916.html ，而且都远高于中国；而这两个东亚国家人均预期寿命分别排到世界第1和第11。如果说华人体质和欧美不同，那么至少日韩可以作为相当不错的参考吧？

国家/排名/预期寿命

Japan

1

83.7

South Korea

11

82.3

去年，还有一篇科研论文讲到牛奶对健康的影响。尽管有很多复杂因素，但文中提到

“https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27726930 

”In all age groups, including children and postmenopausal women, consuming cow's milk, powdered milk supplements, or whey protein is associated with a slower bone turnover and unchanged or higher BMD values. These benefits are particularly marked in populations where calcium deficiency is prevalent, for instance in Asian countries.“

也就是说，牛奶对保持骨骼健康的积极作用，在饮食中相对缺乏钙质的人群中尤其明显，而亚洲国家正是一个典型的例子。

食用牛奶和乳制品，上亿人给我们做了数百甚至上千年的实验，“真科学”家不顾这些事实开喷，逻辑是不是出了啥问题？

而且，我们中国人的老祖宗当然也是吃乳制品的，只是由于从牧业转向农耕比较早，用豆制品代替了乳制品，后世子孙就都忘记了，否则“酪”字是从石头缝里出来的？汉代《说文解字》对酪的解释：乳浆也。楚辞《大招》https://baike.baidu.com/item/%E5%A4%A7%E6%8B%9B  ，有人怀疑是屈原所作，里面有描写盛宴的内容，其中就有“鲜蠵甘鸡，和楚酪只。” 新鲜的海龟和肥美的鸡肉炖在一起，再配着楚地产的乳浆吃。“真科学“家不会说这“楚酪”是人奶做的吧？乳糖不耐受的人群，吃奶酪也没有问题，而且奶酪方便保存，这也是古人食之的原因之一吧。

当然，如果您乳糖不耐受，或在国内担心牛奶质量，最好少喝或不喝牛奶；担心牛奶里加了激素，可以支持生态农业，选择有机奶或当地小农场的产品；出于保护动物权益不愿意喝，也可以不喝；不喜欢奶酪的味道，可以不吃。

不过，没有必要妖魔化牛奶，还打着”真科学“的幌子吧。

[阿留]

回复 '石假装' 的评论 :

石姐久居日本，最有发言权。问安！

[石假装]

看到微信圈里传这个，就觉得又有人起洋蛾子，还一大堆追随者。小日本战后喝牛奶了，平均身高超过中国了。

[阿留]

回复 '菲儿天地' 的评论 :

Almond在BBC健康食品中名列第一。：）多谢雅临。

[菲儿天地]

我家都是喝almond milk,女儿不吃动物的东西：）

[阿留]

回复 'simplyu' 的评论 :

对不起，是俺没说清楚。最后半句是针对网上一些观点的，绝对不是针对您，抱歉抱歉！：）

您说得对，美国有机牛奶也不贵，大家完全可以自主选择。

[simplyu]

我们家除了我，另外三个几乎把牛奶当水喝。美国就属鸡蛋牛奶香蕉最便宜，organic的也不贵。

[simplyu]

呵呵，我没说牛奶有毒，只是突然就不想喝有段时间了。

阿留 2018-08-14 08:28:28
回复 'simplyu' 的评论 :

多谢您雅临留言！喝不喝是个人选择，各人体质不一样，不能一概而论。但说牛奶有毒，那就过分了。：）

simplyu 2018-08-14 08:24:36
回复 悄悄话 我都大半年没喝牛奶了

[阿留]

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27726930

倒是有去年的论文说

In all age groups, including children and postmenopausal women, consuming cow's milk, powdered milk supplements, or whey protein is associated with a slower bone turnover and unchanged or higher BMD values. These benefits are particularly marked in populations where calcium deficiency is prevalent, for instance in Asian countries.

[阿留]

回复 'portfolio' 的评论 :

谢谢点评。可否提供信息来源？俺家老爸老妈小时候都没牛奶喝，老了照样骨质疏松。

[portfolio]

牛奶及奶制品的消耗量，尤其在儿童期的摄入量，与老年期的发生骨质疏松成正相关。

[阿留]

修改更新了一下，把前面几位网友的评论加进来了。

[阿留]

阿留 2018-08-14 14:06:19
回复 'toby嘛嘛' 的评论 :

多谢您雅临点评！

toby嘛嘛 2018-08-14 12:07:34
回复 悄悄话 谢谢分享！用数据扫荡谎言！

阿留 2018-08-14 09:48:37
回复 'Norstar' 的评论 :

确实有这个担忧。问安！

Norstar 2018-08-14 09:45:58
回复 悄悄话 大陆的牛奶还真是有毒，大陆人不喝牛奶大概更好点。

阿留 2018-08-14 08:28:28
回复 'simplyu' 的评论 :

多谢您雅临留言！喝不喝是个人选择，各人体质不一样，不能一概而论。但说牛奶有毒，那就过分了。：）

simplyu 2018-08-14 08:24:36
回复 悄悄话 我都大半年没喝牛奶了