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千娇百媚西红柿

(2019-08-22 09:57:39) 下一个

西红柿,是让人看一眼就难以忘怀的水果型蔬菜,她给饭桌上带来了很多奇迹。

西红柿生着吃,或者用来配菜,做酱料,其味道和营养都极好,而且,她的颜值很高。不仅她本身的颜值很高,她所搭配的菜肴,也因为她的参与而提高了颜值和味美程度。能与西红柿相配的菜不下千百种,酸酸甜甜的西红柿可谓一种千娇百媚的健康果蔬,发现这个果蔬并用西红柿发明出美味菜肴的人太伟大了。

今天就说其中两个!

第一个人人都知道,也人人都会做的菜,是西红柿炒鸡蛋。这道菜从颜值到口味都好到极点,无论男女老少,就没有人不爱吃的,而最为重要的是,这是一道随时就可以端上桌,让饥饿的家人立即食指大动的菜。

这道菜特别适合救急,有时候,我从外面回到家里,才发现什么剩菜都没有,冰箱里的其他菜要做很久才能吃上嘴。而饥饿中的我,那个时候已经饿得头昏昏了,哪里还能再大动干戈地做一道可口的大菜呢。

有一次,我发现冰箱里就剩一小碗白米饭了,而且因为薄膜没有盖好,饭有点干硬,我想就做个西红柿炒鸡蛋吧,三个鸡蛋,两个小西红柿,快要做好的时候,看着那个干硬的饭,心想不如就做成西红柿鸡蛋饭吧,饭店里,这种饭好吃香呢!

接着在锅里留下了一半西红柿炒鸡蛋,把饭放进去,翻炒一番,适当调味,十分钟,就十分钟,我的中午饭就搞定了,还那么香。如果觉得不过瘾,还可以撒点肉松、鱼松之类的,如果还是不过瘾,就再来一块豆腐乳吧,这一餐饭,一定是令人心醉的。

西红柿和鸡蛋是绝配,西红柿与豆腐也是绝配,为了让西红柿与豆腐的相遇多一点缠绵,还可以加入鱼柳。

鱼和豆腐也是绝配,西红柿和鱼也是绝配,所以这道菜想不鲜美都很难了。

做法也不难,需要一只不大不小的西红柿,一盒豆腐,四小块,还有鱼柳两到三块。

鱼柳和豆腐切块,西红柿切小一点,准备两根葱,几片姜。

首先将鱼柳滑入热油锅中,再加入生姜和葱一同翻炒至断生,再加入豆腐,同时放入调味料,盐,料酒,少许糖和生抽,最后加入西红柿一起炖煮。整个过程不要加一滴水,鱼柳和豆付会自然出水,连西红柿也会出水的,炖煮时间不要长,加入西红柿后五、六分钟即可。

这道菜端上桌,美味得令人感动,我也没有花什么大功夫,也不昂贵,这道菜真是一道体贴人心的好菜,凡是不花大功夫又不太昂贵就能打动人心的菜,如今都被我称之为体贴人心的好菜!

这个好菜也是西红柿成就的,所以西红柿是功臣,从这两道小菜就可以证实,西红柿可以创造饭桌上的奇迹。还有其他的千种娇百种媚,我不说,想必此时已经在人们脑海中出现了。

为千娇百媚的西红柿和她创造的奇迹干杯吧!

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阅读 ()评论 (32)
评论
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : 你肯定很懂,我是想象了下应该鲜。
业余厨子 回复 悄悄话 豆腐加了西红柿就鲜了!好吃
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 : 沫沫来啦,周末愉快:)
水沫 回复 悄悄话 小树厨艺越来越好~
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '碧蓝天' 的评论 : 谢谢蓝天!
碧蓝天 回复 悄悄话 好吃! 好有创意!
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 很多人喜欢,小时候就是我的零食水果。
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '带娃是持久战' 的评论 : 哈哈哈哈哈
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '无法弄' 的评论 : 那就自己种点西红柿,收成很好的,就在户外养,窗台上也可以养樱桃那种。。。
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 : 真的很好啊,一定要试
momo_sharon 回复 悄悄话 西红柿可以做很多菜,确实是好东东。
带娃是持久战 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 :

是滴是滴。说的很对 :)
无法弄 回复 悄悄话 我们这西红柿都是捂熟的,不好吃。买意大利的罐头西红柿,味道特别好。意大利西红柿品质好,味道香,做披萨、意大利面,酱汁都好吃,也可以炒中国菜。
cxyz 回复 悄悄话 什么时候试试西红柿豆腐鱼柳
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 谢谢松松鼓励!
南山松 回复 悄悄话 好做又好吃,真棒!
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 西红柿鱼片锅,茄汁煎鱼,甜酸鱼等等,都好吃。。。
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '带娃是持久战' 的评论 : 带大一个孩子不容易,人都是把孩子当命的!
spot321 回复 悄悄话 西红柿和鱼怎么吃?酸甜口味的吧?
带娃是持久战 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 :

给俺娃做好吃的就可以了 :))
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 想象一下都很好,我有一次用鸡胸肉做汤,加了一个西红柿,就美翻了。。。
晓青 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 你试试看圆白菜、土豆片加西红柿炒,非常好吃!
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '带娃是持久战' 的评论 : 很值得一试,你不看菜谱定是有人为你做好菜呀,好事情~~
带娃是持久战 回复 悄悄话 西红柿炒蛋会做。加豆腐从来不知道。学习一下。写的不错。俺一般不看菜谱的 :))
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '迪儿' 的评论 : 可能所有华人孩子第一个学会的中国菜都是西红柿炒鸡蛋,在国内的亲友孩子也是这样的~~
迪儿 回复 悄悄话 西红柿炒鸡蛋的确是救急的菜,也是我家懒儿子最爱和为数不多会做的菜。问好小树。
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 我只要去超市,就会带西红柿回家,很好搭配做菜。
晓青 回复 悄悄话 好吃,我家西红柿不断,西红柿炒鸡蛋常吃,省事儿好吃!
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '我胖我的' 的评论 : 西红柿是天赐人类的礼物,自己种还容易丰收,慢慢成熟的过程还很美!
我胖我的 回复 悄悄话 同爱西红柿。以前夏天的时候经常买一堆生吃,后来听说西红柿要做熟了,多煮煮,营养才能充分吸收,后来就经常做熟了吃。树你这个鱼柳的做法真真是贴心好菜,这就去试。
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 还有西红柿花菜也抗癌,西红柿豆腐加了鱼柳特鲜美!
菲儿天地 回复 悄悄话 沙发,西红柿美容抗癌。我也喜欢和豆腐一起做,很清淡好吃,和鱼柳好创意!
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