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上个周末，我幸运地成为了一个拥有林间别墅的人，感谢圆导在百忙之中，为我建得如此风雅的一座林间别墅，圆导辛苦了，圆导旗下的小盗团队们，也辛苦了。为了表示我的诚意，我特别赶至别墅，精心制作了具有新年新春最佳寓意的两道菜，祝福圆导与她的团队，新年财源滚滚，美满安康。
第一道是金珠丸子，金珠丸子就是珍珠丸子的特别版，珍珠丸子用糯米裹在肉圆外面，金珠丸子用小米裹在外面。
做这道菜首先要将小米泡一夜，再准备好做肉圆的材料，我在绞肉里加了葱、姜、料酒和生抽，盐糖适量，林子里采来平菇两三枚，然后剁碎放入绞肉中，搅拌均匀后，用两个勺子把肉圆做圆。我不太喜欢用手，因为还要戴手套，麻烦了点。做圆以后，放入泡好的小米中一滚就可以了。然后上笼屉蒸大约二十分钟，金珠丸子就做好了，鲜美健康，我给看林老人送去一盘，他说，我终于迎来能吃人间烟火的仙女了，嘿嘿。。。
做蛋饺，是个费工夫的事情。小时候，妈妈每年都做蛋饺，她有一个大汤勺，她用一块肥肉在大汤勺里一划，再用小勺将蛋液放入汤勺，手一转，蛋皮就出来了，然后放入调好味的肉馅，再用筷子挑起蛋皮另一边，两边轻轻一搭，一个蛋饺就成形了。
我得到了母亲的真传，可惜我们在这里用的是电炉，没有办法用勺子来做蛋饺，只能用平底锅。于是去买了一个专门煎荷包蛋的小锅，就和沫沫用来煎蛋饺的一样，看着很可爱，就像玩具锅一样。
正好前几日，买来的排骨上有点肥油，我看一个美食节目上讲，这种肥油其实少吃点对身体无害，而且在过去还是好东西。我记得父亲也炸过油渣，还做过油渣炖豆腐，味道香着呢。所以，我就也学父亲做了点猪油，用筷子戳一点抹在平底锅上，开火，用小勺放入蛋液，迅速旋转，也作出了蛋皮来，能做出蛋皮，就能做出蛋饺了，你看就这么操作的，做出的蛋饺，金灿灿的，装一盘来，吉祥如意！
可以放在青菜里，烩一烩，小时候，过年时经常这么吃，要煮滚十分钟，不然蛋饺里的肉不一定会熟。
还可以下蛋饺面，我下的是速食面，味道本来鲜美，加了蛋饺青菜和红辣椒以后，就变成一顿别墅里的大餐了。
我祝愿生活是美好的，我喜欢用一颗简单的爱心去体验。
圆导，别墅里的大餐还不错吧，你是不是也想来做客了？！
这个周末，圆导如果还会开奖，估计没我什么事儿了，通常我一粘糊圆导，圆导就要急我一下的，我也习惯了，习惯成自然，自然成释然。。。
哈哈，祝大家周末愉快！
蛋饺也漂亮，小树周末快乐！
橄榄仙女牌圆食，名扬江湖！
小时候我妈妈也善于做蛋饺，每年过年和客人来家作客，我妈都要做这道菜，很是怀念。