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乡愁版早餐, 爆浆烧饼、豆腐花

(2018-02-20 08:15:09) 下一个

乡愁,最容易在清晨发作,尤其是在周末的早晨,想到家乡的那些早餐,懒觉都不睡了。

我出国后,基本无法真正爱上北美的各类早餐,甜圈,披萨,被狗,三明治,想一想,可以饱一天,如果我只能吃这些东西,我情愿喝一天白开水和绿茶。

在我心里,烧饼,油条,豆腐花,是天下无双的早餐极品。走在北美的任何一家MALL里,都会有一家披萨店,我们逛猫的时候,吃披萨经常是无法选择的选择,假如我从未吃过烧饼,我肯定会把披萨当成一种奇异的面点来崇拜,但,我吃过烧饼,各种特色的烧饼,所以关于烧饼和披萨的结论是,哪一种烧饼都比披萨好吃。

以前,加拿大是没有烧饼卖的,想吃烧饼要自己买酥皮来做,从想到吃,至少要一个多小时,如果要做馅子,二十四小时以前就要开始想了,思念是最辛苦的事情。后来,超市里出现了烧饼,但是品种十分单一,口感很一般,像是机器人木头木脑做出来的木烧饼。

过了一阵,微信里有朋友拉我进了一个烧饼群,那种烧饼不错,就是贵点,嘿嘿,不过想吃,也物有所值,至少省了机票钱、时间和倒时差的痛苦了。

最近,超市里,突然又出现了一种爆浆烧饼,芋头馅儿的。价钱很公道,买回家,哪一天早晨想吃了,哪一天烤,只需十五分钟,新鲜出炉的烧饼就端上桌了。真香,真酥,真够味儿!

有了烧饼,又冒出了新的欲望,特别这大过年的,很想吃一碗豆腐花儿。自己做豆花原料也可以,就是麻烦点。假如吗

买i一样东西就可以解决的问题,我一般不想买几样东西再自己弄,除非,特别想享受做美食的乐趣的时候。每周购物,买点原味的豆腐花回来,就可以随时随地享受乡愁版的豆腐花儿了。

我喜欢咸味的豆花,小时候家里经常做,父亲加的料很充足,除了榨菜,虾皮,还有肉松,他一边做一边还吆喝着,“今天我们吃豆腐脑儿加烧饼,趁热啊,你们不来,我先开始了。。。”

父亲很热爱生活,有父亲在家的时候,家里总是充满了生气,无论冬夏,周末的早餐,家里都是一丝不苟的。

我做的豆腐花里,还加了海苔,肉松家里有,吃的时候忘记了。经常是这样的,很多好吃的东西,要到清理冰箱的时候,才想起来。

豆花儿加烧饼,原本非常普通的一种早餐,在我们这儿,要用点心思才能得到。乡愁,已经不是那么难以化解了,吃着这样的早餐,就确实可以找到一种把他乡当故乡的感觉啦!

吃乡愁版早餐,再看些地方的台的春晚,感觉,身与心都和故乡连在了一起,听,这首《难忘茉莉花》,把我们灵魂深处的中国情结,以文艺的形式,一点一点融进了乡愁版的早餐中。

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阅读 ()评论 (36)
评论
彩烟游士 回复 悄悄话 你们那里有烧饼群?哈哈!真是太逗了!群里天天讨论怎么做烧饼?
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '边走边看66' 的评论 : 大统华超市里有,丰泰也有。
边走边看66 回复 悄悄话 看了也想吃,豆腐脑上哪买的?
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 'ziqiao123' 的评论 : 是的,最对口味的是家乡菜。
ziqiao123 回复 悄悄话 烧饼,油条,豆腐花也是我最喜欢的早餐,每次回国都要吃个够。
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 仰慕一个国家,不如仰慕一个人!
Blue-Crab 回复 悄悄话 回复\'多伦多橄榄树\': 我只是仰慕加拿大:)
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 你生活在美国还是多伦多,我怎么觉得你比我还了解加拿大啊!
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 : 上海的口味和南京的很相似,都是一个区域的味道!
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '寒一凡' 的评论 : 绿豆糕也馋人呀:)
Blue-Crab 回复 悄悄话 小树可能不在多伦多:)那里啥都有,是个直把他乡作故乡地方。
erdong 回复 悄悄话 我也喜欢咸味的豆花,每次回国都要去喝。
寒一凡 回复 悄悄话 都喜欢吃!烧饼、豆花,太馋人了!
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 在国内不起眼,对我们来说,很可贵!
南山松 回复 悄悄话 也爱吃国内的早餐,小树这里的烧饼、豆腐脑,我都爱:)
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 'mzl9876' 的评论 : 这首歌的歌词极美!
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 'mzl9876' 的评论 : 味蕾的记忆非常固执,最执着于初见之美:)
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '夏圓' 的评论 : 明天早晨再吃吧!
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '我生活着' 的评论 : 能吃到就是好事情,新春快乐!
mzl9876 回复 悄悄话 哇,多多的这碗豆腐花太馋人了,里面的内容比我小时吃的丰盛多了,控制不住的口水都流了下来。。。。。。
茉莉花的香味儿闻到啦,醉呀,一下子醉到心底去了!
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 : 就是田家拉饼那个牌子,台湾的产品。
夏圓 回复 悄悄话 都是我喜欢的,刚吃饱,见了这帖又馋了。
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '双鱼城' 的评论 : 我在十六街的大统华买的!
cxyz 回复 悄悄话 这个烧饼不错, 什么牌子, 哪家超市卖?
双鱼城 回复 悄悄话 为什么那烧饼我们这里没有卖:(
我生活着 回复 悄悄话 能偶尔吃一次也不错。
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 抱抱:))
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 : 真的啊,看来我得喜欢总是具有代表性。。。
菲儿天地 回复 悄悄话 没卖的,羡慕你!:)
吃出健康 回复 悄悄话 小树,这也是我喜爱的早餐,在这解馋了。问好小树!
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 我和你有很多共同爱好,文艺的,饮食的。。。
momo_sharon 回复 悄悄话 给小树拜年!新年万事如意!我也喜欢豆腐花,尤其是老家的。每次回去都要大街小巷地去找,一口气喝几碗。
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 你们那边也有卖吧?!
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 中国早餐越看越饿!
菲儿天地 回复 悄悄话 好吃,想吃,太解乡愁了!:)
晓青 回复 悄悄话 哇,吃过了早餐,一看就又饿了!
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