六月晴天

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川妹子、小尖椒、担担面

(2017-10-17 14:26:43) 下一个

我在上高中的时候,有时中午带饭在学校吃。我们班有位从四川来的川妹子,因为她的座位离我有点远,放学回家的路又不在一起,所以我和她并不太熟悉,只有中午在一起吃饭的时候,才彼此有些交往。

她吃中午饭的时候,经常带一个小小的玻璃瓶,里面装了一瓶腌好的小尖椒,绿色的那种。她吃饭的时候,经常一口一个的吃着,神情十分享受。有时候,她会让与她同桌的那个男生也尝一个,那个男生吃着,总是一边哈着气一边说,好辣,好吃之类的话。后来,那个男生仿佛养成了习惯,每天中午都要夹一只她的小尖椒,然后哈着气享受一番。

在江南,也有小青椒买,不过不是尖尖小小的,比尖椒大,比灯笼椒小,父母常常买回来做糖醋辣椒瘪子,那种辣是一种很清澈的刺激,有这道菜的时候,我们都会添饭的。看着川妹子带的小尖椒,我一直有几分羡慕,想象着应该和我家的糖醋辣椒差不多吧,看着他们都吃那么香,我对那种味道充满了好奇。

终于有一天,她对我带的上海熏鱼感兴趣了,我就乘机说你尝一块吧,然后就问了句,小尖椒好吃不,人家马上会意,立即夹了两个小尖椒放到我的饭盒之中。

我很激动,学着她吃尖椒的样子,一口放入嘴中,然后开始慢慢咀嚼,刚入口时,那种泡菜的味道很清香爽口,谁知道,当我咀嚼到三五下的时候,嘴里突然像着了火似的剧烈燃烧起来。我腾地跳出了座位,用手扇着嘴巴,奔向校园的自来水龙头,打开水,不停地喝凉水想冲淡嘴里的辣味道,结果,却一直无法让辣味散去,那天下午,我的嘴唇都肿起来了,川妹子和她的同桌,笑了我一个下午。

从此我懂得了一件事情,辣与辣在不同地域的人心里,滋味是完全不同的,千万不敢再吃川妹子的小尖椒了。

这件事情以后,我和川妹子倒成了好朋友,我们开始经常交往,互相换书看,放学了也开始到对方家里去写作业。

有一次,我在她家写作业写得有些晚了,她说饿了,问我吃不吃馒头。我想馒头肯定不会辣的吧,就接过她给我的冷馒头,她又从碗橱里拿出一碗小菜,是大头菜炒肉片,她说这个菜不辣的。我看里面有红红的辣椒,不敢轻举妄动。她解释说,那种红椒几乎没有辣味的,只有香味,尝尝吧。我放松了警惕,用筷子夹了一块肉放到嘴里,才咬一口,辣味就渗进了我的唇齿,我又哇哇叫了起来,她赶紧把我带入她家厨房,说是锅里有青菜汤,要我赶紧喝两口,我马上用勺子舀了一大口汤放入嘴中,这下子不得了,嘴里的火如同被浇了汽油一般,彻底爆炸了。我只剩下一条路逃生了,就是再次冲向自来水龙头。

那天,我的嘴唇是没有肿起来,但是,我又懂得了一件事,不辣与不辣从不同的人嘴里说出了来,是完全不同的概念。

我以为我这一辈子与四川的各类美食是无缘了,等我年龄大些以后,家附近的一个游乐场搞了一个美食街,有来自中国各地的美食,其中有一款四川的担担面,看着很是诱人,西西的面条,小小的碗,上面一层用肉末做的卤汁,散发着诱人的气息,我犹豫之中,老板娘问我是否来一碗,我说我怕辣,老板娘很霸气地笑了一下,说,我可以为你做份少辣的。

就这样,生平第一次吃了一碗少辣的担担面,那种细滑面条沾满了肉末做的卤汁,一口吃进嘴里,又鲜又香,辣味是慢慢渗出来的,当整碗面吃完以后,辣味才会完全进入七窍,感觉爽得很。从此我对这种面念念不忘,去饭店吃饭,经常会点担担面,还不忘记跟人家说一句,要少放点辣啊。也不知道人家是否真的少放了,反正每次吃完都挺过瘾的。

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阅读 ()评论 (18)
评论
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 : 我们都是小辣阶层!
yy56 回复 悄悄话 我真的很喜欢担担面。但只能小辣。
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '红裙绿意' 的评论 : 我等你的小面呀,想必很美味的:))
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 'mzl9876' 的评论 : 一点不辣,也吃不出担担面的美味来,就是少点就好了!
红裙绿意 回复 悄悄话 看见小树把小尖椒往嘴里送,对不住小树哇,我不厚道地笑了;又见小树吃肉,我哈哈笑了;再见小树喝热汤,我忍不住大笑——-小树等着,以后我给你做碗小面,保证不辣!
mzl9876 回复 悄悄话 可爱的菲儿还有多多,担担面是要放一些辣椒的,这样才更香呢,我爱吃辣,可是胃不争气啊!

沫沫说得对,这pp拍的人口水滴滴答答直往下流啊。。。。。。
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 'ziqiao123' 的评论 : 喜欢吃辣的的人很多,各个地方的辣也不同,我比较能接受甜辣:)
ziqiao123 回复 悄悄话 那盘炒尖椒看上去好诱人,尖椒炒肉丝也是我最喜欢吃的菜之一。
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 说明我至少选片片有功的。。。
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '杜鹃盛开' 的评论 : 是的,他们的辣和不辣与我们的辣鱼不辣是完全不同的概念。
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 : 很多人都特别喜欢担担面!
南山松 回复 悄悄话 片片真是惊艳!觉得我能吃辣,但估计我跟能吃辣的四川人比起来就不行了~
杜鹃盛开 回复 悄悄话 哈哈,第一感觉同水沫一样, 照片拍得真好。小树说的对,辣与不辣可不能听别人说,尤其不能听四川,湖北, 湖南人说"不辣, 尝尝", 如果听了,辣死人的。
吃出健康 回复 悄悄话 小树好文!担担面和小辣椒都很诱人,喜欢担担面。
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 : 我估计我这辈子都难以拍成这么好的片片,这个是微信里朋友转的,我平时存了。我应该说明一下:)
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 辣椒不能吃太多,四川人从小吃,他们适应了
水沫 回复 悄悄话 哇,小树这两张照片拍摄水平突飞猛进,拍得好赞,文写得也有趣~~
菲儿天地 回复 悄悄话 担担面好吃,辣椒不敢吃,写得生动:)
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