菊花羹

看上去像菊花吗?这个创意可不是我的,是我从小苑子大师那里得到的灵感,再利用身边现有的材料做出来的.端到桌上给人眼目一新的感觉,相信这样胃口也会大开的.


做法很简单,说白了就是蒸蛋羹,上面再摆几朵花就好了.
蒸蛋的做法就不要我多说了吧,但可以告诉你一个小秘密.会让蛋羹更香甜,那就是-------里面放上一点HEAVY WHIPPING CREAM.不信你试试.


菊花是用小尤鱼做的.把小尤鱼去内脏洗净后,剪去尖尖的那头,另一头剪成条.再放在开水中烫一下,一朵菊花的花瓣就做好了.




花蕊是用做水晶奶黄包剩的一点馅做的.




把蛋快蒸好时,再把花放入蒸一两分钟就好,多来几张,这是我做的最艺术的菜了,多臭美臭美.