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冬瓜炒猪肉,兔妈这么做汤多得可以养虾米了,鲜美的停不下来

(2018-10-10 03:52:35) 下一个

佛州夏季炎热雨水多,冬瓜长得非常好,个头大,汁水多。架子上结的瓜,但是长得太重了,全都滑了下来,尽管一直摘着吃,还是吃不完,还有差不多十个瓜,长得非常大。说到冬瓜,想起来我看到的一个故事。有一个美国人种了冬瓜,以为和西瓜一样的吃法,摘下来以后,切成小块,直接啃,结果大呼上当,这个瓜一点也不好吃。对这个美国人的经历我表示深切同情,而那个被这么啃掉的冬瓜真是比窦娥还冤。
这个冬瓜不仅营养健康,还可以做成很多美味。冬瓜本身味道很清淡,鲜味很足。烧冬瓜的时候尽量充分发挥它的这个鲜味。我们家上桌率最高的一道菜之一是冬瓜炒猪肉。说是炒,这道菜做出来却是汤汁满满,小孩子经常说汤多得可以养虾米了。

这道菜里,冬瓜的鲜味和猪肉的鲜互相搭配,整道菜特别鲜美。

 

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