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膝盖上的甜点------Kniekuechle

(2018-09-07 07:13:57) 下一个

这不是标题党,这个甜点叫Knieküchle,还有个名字叫Ausgezogene。因为这道甜点以前是在膝盖上做出来的。OK好玩吧,嘻嘻。  

这款甜点Kniekuechle是我们村和奥地利的特产。我们村有一家专门吃Ausgezogene的小店, 我每次去都爆满,不过现在我自己也会做Ausgezogene啦,求人不如求己。

据说膝盖放一块厨房餐巾布,然后把面皮放在膝盖上抻成中间薄周围厚的圆饼,现在也可以在圆球上制作,还好我喜欢收集破烂,家里的复活蛋让我代替漆盖。 

这款甜点做法和匈牙利大饼langos相似,只是甜的,和面要牛奶,糖,黄油。我那天家里没有黄油,就把黄油免啦。最早是把面团放在膝盖上,抻成中间薄周围厚的圆饼,漂亮的膝盖可以抻出圆圆的糖饼来。  

然后撒糖粉,就完成啦,不比买的味道差呐,也可以涂上果酱吃。 

然后撒糖粉,就完成啦,不比买的味道差呐,也可以涂上果酱吃。 

沏一壶茶,美美的下午茶就有啦。 

今年回家在前门偶遇一家新开张的咖啡店。 

那天全满,进门服务员问有没有预订,我说:我没有预订,我可以进去看看吗? 人家就让我进去啦,经常能遇到好人,好像有一个说法:坏人遇到好人的机率大。嘻嘻

看到这样的咖啡店,不想进来坐下来聊聊人生吗?呵呵

在咖啡馆里,做着与咖啡无关的事,吃。大厨现场烹饪美食,这道菜非常惊艳,粉嫩个嫩滑的肉,可惜相机和肉眼看到的差距很大,下次我自己试着做一个。

善待自己,享受在咖啡馆的美好时光

我觉得咖啡馆是独特的地方,适合各种心情,好心情你能在这里有一份闲情雅致,心情低落时是让你放松缓解心情的好地方。 

午后时光,走进街角一家咖啡馆,坐在靠窗位置,听着音乐,加上一本书。。。。

买点独处的时间和空间?

喜欢咖啡馆的调调,一家咖啡馆的牌子上写道: "我们没有WiFi;和你身边的人说说话吧!世界上最遥远的距离,是我就在你身边,你却在玩手机"。又到周末,周末快乐!

 

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阅读 ()评论 (8)
评论
外面的世界 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 太羡慕你家的田园生活啦。
外面的世界 回复 悄悄话 回复 '0084lx' 的评论 : 问好亲,在山西吃过石头饼,这周还有几天好天气,好好享受阳光。
外面的世界 回复 悄悄话 回复 '淡然' 的评论 : 问好亲,你都消失4个月啦,膝盖饼是要油炸。等你的游记。。
外面的世界 回复 悄悄话 回复 '风车轻舞郁金香' 的评论 : 有机会再来可以试试,十月份是北京最美的时候,大枣还有我喜欢吃的香水梨都上市啦,可以一饱口福。。
0084lx 回复 悄悄话 又是一个新油饼啊,香! 想起小时我奶奶做的石头饼,把饼摊在锅里的鹅卵石上烙。
国内这么有情调的咖啡馆都会不好意思大声喧哗了吧,多多益善啊,嘻嘻,问好!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 好诱人的一道甜点。看着就好吃。问好世界。
淡然 回复 悄悄话 知道每次回文学城总能在世界这儿找到美片美食和美文,谢谢你从来没让我失望过!这个膝盖饼看着就好吃,是要油炸吗?问世界好,周末快乐!
风车轻舞郁金香 回复 悄悄话 我去了无数次德国和奥地利,这个甜点还第一次听说。不过我确实没怎么注意过甜点就是了。
这个北平花园我也听说过,离我父母家不远,但一直以为是老北京菜,没想到是西式咖啡厅!十月份回国去看看
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