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意大利面 Spaghetti 的好吃法~

(2018-03-20 09:05:30) 下一个

刚出国那会儿还不习惯吃spaghetti。感觉方便面都比spaghetti好吃。但意大利面的诱惑力是便宜。嘻嘻后来去意大利玩才知道Spaghetti也如此美味。怎样烹饪很重要！Spaghetti有多好吃，看看电影海报Don Camillo 的吃相，你就可以想像Spaghetti有多好吃！哈哈

我很喜欢这部经典的意大利电影"Don Camillo e l'on. Peppone"，好像一共5集。过节的时候电视里经常播放。长周末在柏林的街头看到一家意大利餐馆挂着电影海报。我从外面拍橱窗反光。 

我就进店问招待:我可不可以拍两张?招待说没问题OK

这次回国第一次吃武汉的热干面。从煮面到配料我是亲眼所见,除了需要碱面没啥难度。我还在店里专门留意有没有碱水面，可惜没有找到。碱水面面条比较硬有韧劲，意大利面 spaghetti 也不能煮的太软，吃面的时候我就觉得可以用spaghetti山寨。

煮意大利面 spaghetti 要水宽，放点盐和油煮，Spaghetti不能煮的太软。意大利人叫:al dente.

配料事先准备好:香油芝麻酱,香葱，蒜汁，榨菜，自己做的辣酱，花生碎

spaghetti碗

煮熟的spaghetti过一下水，然后和所有配料搅拌均匀

山寨版的spaghetti热干面，真好吃,面条爽滑有筋道、芝麻酱香浓味美

我真的吃出Don Camillo 的感觉啦 哈哈

这次去柏林前专门查了柏林有特色的咖啡馆，这家是个日本小店，网上的图片很吸引人，一进门就看楼下等座的人

有的都在楼梯上等啦

店面不大，他家淡黄色的顶灯和淡灰蓝色搭配的不错，我上去锚了一眼，很失望，和网上的图片差很多。

这家西班牙店装饰的也很有格调，首都的好处是聚集了各国的美食餐馆

这是一个碉堡改建的艺术展览馆

外面的涂鸦很有意思

橱窗里的漫画

周末出门跑步，想起那句:其实地上本没有路，走的人多了，也便成了路，而且第一踏出路得人会看到后来人看不到的风景。

这样的严寒天，居然野韭菜都发芽了，采的不多，不过够吃一顿饺子啦。今年第一次吃野韭菜，美味！

 

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评论
Bingoye 2018-04-23 19:13:31 回复 悄悄话 真想試試做！誘人。
外面的世界 2018-03-23 09:41:50 回复 悄悄话 回复 '0084lx' 的评论 : 亚洲蹲，哈哈，不过我觉得这个女孩蹲的挺有范儿！
外面的世界 2018-03-23 09:36:13 回复 悄悄话 回复 'kittencats' 的评论 : 谢谢你的好主意，下次煮面一定食用碱。周末愉快！
外面的世界 2018-03-23 09:34:50 回复 悄悄话 回复 '淡然' 的评论 : 握手！周末愉快！
外面的世界 2018-03-23 09:27:54 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 其实各种调料可以按自己的口味调，网上的热干面的配料五花八门的。周末愉快！
外面的世界 2018-03-23 09:25:17 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 : 周末愉快！
外面的世界 2018-03-23 09:20:50 回复 悄悄话 回复 'qqbonny' 的评论 : 你说的销售手段肯定有的，不过我看到真是坐满了人，哈哈，看到你家宝贝，可惜不会估计，哈哈
外面的世界 2018-03-23 09:15:03 回复 悄悄话 回复 'joycewu12' 的评论 : 我也是第一次吃，热干面听说无数次，不过每次回国有太多吃的诱惑。
外面的世界 2018-03-23 09:07:58 回复 悄悄话 回复 '高斯曼' 的评论 : 谢谢，夏天试试，周末愉快!
0084lx 2018-03-22 07:02:30 回复 悄悄话 也喜欢那个亚洲蹲的女孩。Spaghetti 面条，我统统不行，看看你拌的热干面，我就很开心啦，哈哈，问好！
淡然 2018-03-21 13:49:07 回复 悄悄话 很喜欢那个涂鸦的香蕉和女孩！
南山松 2018-03-20 18:30:48 回复 悄悄话 看着真诱人啊，想想这些调料就知道肯定好吃：）
闲闲客 2018-03-20 13:34:54 回复 悄悄话 好！我也这么吃吃。
高斯曼 2018-03-20 12:45:20 回复 悄悄话 夏天用意面做朝鲜冷面也很好吃哟！
qqbonny 2018-03-20 11:56:20 回复 悄悄话 日本人的店随时都是有人在排队等的，无论里面有没有满座位。我认为是一种销售手段。我在香港就这样上过当，看到一家日本料理的店，一早上起来店门口就排满了长长的队伍。我们当时以为这家店的东西应该很好吃，一大清早的就那么多人排队等候。第二天我们全家早早起床，还是得在外面等，还等了好久，轮到我们进去，里面没有几个人。这家主要是面食为主。分别要了几碗面，结果只尝一口，没有人愿意再下筷。连我和我先生平时一点都不挑剔的人，都吃不下。
kittencats 2018-03-20 11:23:23 回复 悄悄话 我也用spaghetti 做热干面，煮面的时候放一点小苏打，或是食用碱，就更有热干面的感觉了。
joycewu12 2018-03-20 10:57:29 回复 悄悄话 我还没有吃过武汉的热干面呢……
有机会去品尝一下
外面的世界 2018-03-20 09:45:46 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 : 你家的白菜和黑木耳馅饺子下次也想试试。
吃出健康 2018-03-20 09:38:54 回复 悄悄话 沙发！太诱人了！方子收藏了，以后按着你的方子做，。等着吃你的野韭菜馅饺子。
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