蒲公英扣肉

梅菜扣肉估计人人都吃过吧，不过我做的是蒲公英扣肉，味道棒棒哒。

2妹蔡田田告诉我可以自己晒蒲公英， 很好吃的菜干。我自己晒的蒲公英,有机食品,吃得放心。

喜欢吃梅菜扣肉,每次回家回在餐馆点梅菜扣肉,解馋! 上次去四川,重庆的扣肉叫烧白，酒店附近的居民区有大排档,坐在街边吃一份15元的烧白,便宜又美味。那味道叫人回味。。

扣肉我是第一次自己做。卤好五花肉要在在油锅炸,噼里啪啦要爆炸的感觉。盖着锅盖不敢靠近，结果猪皮让我炸过头。肉皮居然脱皮啦,什么事只有自己做过才懂得。 

我自己觉得蒲公英的口感比霉干菜要好。味道独特,吃起来很像干豆角。是我的菜。 

晒干的蒲公英还可以做菜饭,用腊肉,蒲公英菜干做菜饭

吃的时候配点辣椒酱,又要多吃一碗菜饭。呵呵。 

蒲公英随处可见,羡慕蒲公英种子,一阵风就来一场说走就走的旅行。
祝夏安！