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发面馒头做法 (图解)

(2013-08-17 06:42:33) 下一个
制作方法

A.  牛奶 3杯, 加温, 不烫手
      逐步加入
      1 茶匙 苏打粉
      1 茶匙 泡打粉
      2 茶匙 干酵母

B.  8杯 高筋面粉, 加到面包机搅拌器中
     加入 鸡蛋 1 个
     3/4 杯白糖
     1 茶匙盐

在启动搅拌后, 逐步把A加入B搅拌。

1. 见B


2.搅拌完成


3.将面团转移到盆内


4. 发面2-3小时


5.滚成小面团, 二次发面20-30分钟


6. 锅内加冷水, 大火,水开后转中火, 20分钟, 关火焖3-5分钟, 完成


7.发得很好哇!


8. 加一碗丝瓜番茄鸡蛋汤


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阅读 ()评论 (6)
评论
Alabama 回复 悄悄话 回复 'jjin09061999' 的评论 : 一直不知丝瓜长的什么样? 可查本博“今晨的收获”
丝瓜番茄鸡蛋汤的做法? 很简单, 烧好番茄鸡蛋汤后, 加丝瓜, 再煮3 分钟。 谢谢点看!
jjin09061999 回复 悄悄话 丝瓜番茄鸡蛋汤太诱人了!一直不知丝瓜长的什么样,可上张照片吗?再烦请写写丝瓜番茄鸡蛋汤的做法,不胜感激!
Alabama 回复 悄悄话 回复 '若妖' 的评论 : 谢谢喜欢!
Alabama 回复 悄悄话 回复 'ccn' 的评论 : 谢谢喜欢!
若妖 回复 悄悄话 馒头圆,汤儿鲜,馋得我。。。
ccn 回复 悄悄话 实在诱人哪。
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