请客做的几个菜

大年初一头一天，也就是一月的最后一天，请了几家朋友到家里小聚，一同分享中国传统春节的快乐。过年就要有过年的气氛，什么是过年的气氛？那自然是人多，热闹，喜庆和笑声。朋友们聚在一起，天南地北的聊大天，侃大山，吹大梨，唠闲磕，家里家外的，办公室上下的，国内国际的，老婆的工作，丈夫的事业，孩子的成长，等等等等，七嘴八舌好不热闹。按说，春节是一年之中阖家团聚的日子，一家人别管平时有多忙，有多不闲在，住在多少个不同的地方，到了过年那一天都会聚集在或父母，或长兄，长姐的家里，团团圆圆，欢欢喜喜的吃顿团年饭，一来是为了体现尊老爱幼，敬仰父母长辈之情，二来是为了体现一家人之间的互敬互爱和团结一心，三来是为了显示家族兴旺，儿孙满堂，后继有人的繁荣景象。现在，虽然有许多人家实现了一家人都在国外的愿望，但也还是有很多家庭还在单打独斗的在国外闯天下，所以，和朋友的聚会就成了许多人在海外过春节的重要项目。

本人虽不是一个美食家，但至少也算得上是一个中级吃货，从小耳闻目睹，学做跟吃，几十年一路吃，做下来，也有了不少做饭方面的经验积累，还存了几张过节请客的菜单，只是从没有想过要拍照存档，近年来更是从网络中偷学了不少做饭的花样和本领，只是鉴于网上能干的主妇实在是太多，所以一直没敢露手。那天请客，几个朋友来了一看，我做了那么多菜，其中一位就问我可不可以拍照，我说，那有什么不可以呢。于是，个把朋友就各自用手机把当天的菜肴都一一照了下来。我一看，人家都照了，我干吗不呢，于是，我也跟在人家后面为自己做的菜拍了“处女照”，虽然没有把全部菜饭都拍上，虽然没有刻意摆盘，虽然拍的极其的不专业，即没有特殊灯光，也没有反光板，自己也没有学过摄影，还不是用IPhone拍的，但还是可以看出那是给人吃的东西，嘿嘿，这就成了。今天，我就给大家献丑了，请大家看看我做的其中的几个菜。

辣味葱姜炒海鲜（鱿鱼，海参，花蛤），凑合吃吧！

港式葱姜炒龙虾，为什么很模糊？是因为刚出锅有蒸气的缘故。

干烧加拿大鳟鱼（trout），看着还行？

番茄古老肉，看着挺香的？

手撕卷心菜炒香菇，大冬天的，我们这里没什么好菜，嘿嘿。

胡萝卜，青菜梗清炒山药，颜色配得还是那么回事吧？

尖椒，肉末炒豆皮，也装回东北银。

炸春卷，是人就会做的东西。刚炸出来，还没来得及好好摆摆。

蔬菜凉拌面（豆芽菜，蛋皮，香菜），味道不错哟。

五彩沙拉（牛油果，黑豆，小西红柿，黄柿子椒，香菜），卖相不好看，因为搅拌得有些过，牛油果都碎了，下次一定注意。

还做了广式脆皮肉，八宝饭（菠萝，蜜瓜果脯，黄金葡萄干，莲子，核桃，松子仁儿，红枣和红豆沙），猪肉，韭菜，白菜水饺，三鲜豆腐汤（金针菇，海参，鸡蛋），汤圆等，还有朋友们各自带来的拿手菜，就不在这里一一介绍了。总的来说，我们的年过得还是不错的。其实，吃不是主要的，乐呵才是正题。还请大厨们赐教。