关于海鲜中甲基汞的研究。。。

海鱼中甲基汞危害大的说法源于Faeroe Islands study，那地方的人吃的海货大多数是pilot whale（导航鲸，哺乳动物）。吃的越多，小孩智商越低。

另一个研究（The Seychelles child development study）说海鱼中的甲基汞一般没什么危险，而且海鱼吃的多，小孩智商更高。

更进一步的研究说当元素硒与汞的比例较大时汞不会在体内积累。海鱼中汞比较高，但硒与汞的比例一般也比较高。导航鲸是哺乳动物，不是鱼类，它们体内的汞比较高，但硒与汞的比例比较低。

海鱼中甲基汞有害的宣传可能过头了，要重新评价。

http://jn.nutrition.org/content/137/12/2805.full

http://www.seafoodsource.com/news/food-safety-health/q-a-nick-ralston-university-of-north-dakota

https://www.epa.gov/sites/production/files/2016-02/documents/panel-2h-ralston.pdf

http://www.learningtarget.com/nosulfites/mercury.htm

注意以上各种鱼的硒汞比。硒汞比<1 的要避免。

忘了哪里看到的， 河鱼甲基汞含量低但高而且硒汞比也很低。

哪位懂行的给开一课。