湖北特产﹣黄陂豆丝

蓉从武汉回来，说要买地道的湖北小吃的话，要去武昌水果湖的菜市场，里面能找到你意想不到的家乡土特产。蓉居然从旅行袋里掏出来六包黄陂豆丝，说是把人家小摊上的豆丝买断了。我们一家人围着桌台把她买来的豆丝当宝贝一样仔细研究。妈妈说这种是黄豆豆丝，是把大米和黄豆用磨子磨碎了的米浆拿来摊皮，切成丝后晒干，就成了豆丝。妈妈说我们老家还有绿豆豆丝，晒干了浅绿色的，吃起来有绿豆香。豆丝象干面条似地，先要放进开水里煮，但比面条经煮，最后煮成一锅黏糊的浓汤。豆丝总还有点硬芯子的，吃的就是那个又黏糊又筋道的口感，有点象北方人爱吃的面疙瘩，但原料不同，滋味自然也没有可比性。湖北人吃早餐，是把糍粑切成片，放到豆丝里煮，粘粘糊糊地煮得滚烫的一锅。有时候湖北人也往煮豆丝里再加些青菜，少许的盐和油，是道简单可口的炖菜。我们一边说着豆丝的故事，一边也迫不及待地煮了一锅，在糊状的豆丝汤里加足了剁辣椒，吃得满头大汗，直呼过瘾。活到今天，已经快要吃遍天下了，你说这豆丝是精品佳肴么？也许不是，可它是家乡的味道，我们品味到的是对遥远的童年的记忆，是对远方的生活的记忆，这些记忆和这些小吃揉到一起，这余味就格外地丰富起来，让你在心里嘴里久久地咂摸，带着无限依恋。