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羊肉炉,请爱厨来看一下 :P (图)

(2006-09-03 12:48:07) 下一个

请爱厨看一下哪里需要改进的?实在没有去台湾吃过呢。
倒是看到一个笑话,《羊肉炉不是故意的〉〉,非常的悲情,又非常好笑,大家可以google来看看。

羊肉900克,八角2粒,陈皮2片,当归4片,黄芪4片,豆蔻一大匙,枸杞子4大匙。
先将羊肉切块,去除血水后加入所有的中药,香料和清水15杯。先烧开再改小火烧2小时

可以加入白菜和粉丝,青蒜。
---《两人伙食》

我基本上照着菜谱,当然要加盐,我还加了点酱油调色。我还加了料酒和一些姜。
这个羊肉炉特色是比较补,枸杞子会出颜色,我没吃过正宗的,也许不要加酱油的。
粉丝会吸收汁水,非常好吃。 下雪天躲在家里吃这个比较爽。 :P


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