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下午茶小点心~ 好吃易做的花生酥脆小饼干

(2019-01-13 22:15:14) 下一个

最近去朋友家参加下午聚会,带了这道花生小饼干,朋友们说好吃,赶快记录下来,作为再做时的参考,也和大家分享:)

原方子是从网上学来的“花生小小酥”,我做的时候稍微改动了一下方子,多加了一点面粉,多加了花生碎,减少了盐。

 

原方子来自“下厨房”,见下面的link:

https://www.xiachufang.com/recipe/100600542/

 

我改动后具体材料如下:

面粉220克

植物油或黄油100克

糖粉70克

生鸡蛋1个

盐1克

泡打粉2克

花生碎100克 (生花生烤至7~8成熟,去皮,稍稍打碎,留一些半大的颗粒)

 

做法:

  1. 将油和全蛋液打匀,加入糖粉继续打匀;
  2. 分三次筛入面粉和盐,泡打粉的混合,搅拌均匀;
  3. 揉成一个面团,盖上保鲜膜静置20分钟;
  4. 用手搓成约16克一个的小球,放在铺了烤盘纸的烤盘上,稍稍按扁成小饼;(大约能做33个小饼干)
  5. 烤箱预热175摄氏度
  6. 每个饼干上面刷上蛋液,撒上芝麻;
  7. 烤约15分钟时,拿出来,每个饼干翻个面,再烤5分钟即可;

如果您也喜欢酥酥的花生饼干,这个可以有:)))

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阅读 ()评论 (4)
评论
罗雪七 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢谢亮亮妈妈! 很有同感,美食记录下来也是一种美好的记忆和今后的参考,和朋友们分享乐在其中,同祝福新年快乐啦!
罗雪七 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢菲儿! 你做的美食更漂亮美味!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 又见雪七的美食博文。很赞!我也是试做一道菜或点心以后就想写下来,留着再做时用。祝新年快乐。
菲儿天地 回复 悄悄话 做得真好!
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