一解乡愁的美味软糯红枣年糕

那天看到网友小声音做的《简单易做软糯香甜红枣年糕》，馋的口水一塌糊涂。

想起小时候过年也吃年糕。那时的年糕都是买来的，甜的枣年糕买来是一大块，白白的硬硬的里面有枣，买回家切成大片煎熟，好软好糯好香甜！

自从来到海外，还没有见到哪里有卖那曾经的枣年糕。这次小声音的年糕把我馋住了，看了做法很简单易操作。于是在厨房里找了找材料，家里有糯米粉和红枣，但是没有粘米粉，可这馋虫勾出来了还真得马上吃到，就试试把粘米粉用糯米粉代替了。做出来也很好吃！ 当然如果有粘米粉的的话一定更好了！

这是我做的年糕。后来又做了几次，每次吃完都觉得意犹未尽。很感谢小声音，让我找回了记忆中的美味红枣年糕的味道！




小声音的原方子照抄在下面，link 在这里：

http://blog.wenxuecity.com/myblog/12860/201601/541578.html


原料：

1、糯米粉 1杯，粘米粉 1杯；

2、白糖 1/2杯；

3、水 1杯；

4、橄榄油 2Tbs；

5、红枣 5颗（去核切小块）；


做法：

1、将原料1-5 放入一碗里，搅拌均匀。

2、放入微波炉，加热2分钟后搅拌均匀，再加热1分钟，再搅拌再加热1分钟至面团完全透明熟了。

（一般加热三次即可）

3、盖上保鲜膜让面团稍冷，再用保鲜膜包住面团不断的翻揿，揉捏，直至光滑，细腻，无颗粒为止，

然后揿平，压成长方块，用保鲜膜包好放入冰箱。

4、两小时后从冰箱取出，切片装盘即可食用。

小声音的原方子有具体操作流程的图片，很详细，可以在上面的link里看到。

这里再附上鲜花和猴年吉祥物~可爱的小猴。愿开心和美味陪伴您的每一天！

[罗雪七]

回复 '彩烟游士' 的评论 :
谢谢游士！喜欢年糕就多吃几块：-）。很赞你的菜园哪！祝周末愉快！

[罗雪七]

回复 '婉妮' 的评论 :
谢谢婉妮姐！ 是阿，小时候的美味总是温馨而诱人，小声音这年糕解了我的乡愁：-）。下次我也试试咸味的，一定也好吃！祝婉妮姐周末快乐！

[彩烟游士]

好吃，好吃，俺喜欢吃年糕：）

[婉妮]

和雪七一样，小时候年糕的美味还在记忆中。小小的方子真好，简单省事好吃。我做了咸味的，下次也做枣的尝尝，问好雪七。

[罗雪七]

回复 '菲儿天地' 的评论 :
谢谢菲儿！ 咱们有同感哪！ 小声音这道年糕太诱人了，馋倒众多美食家们！我看见你做的面包房的面包了，堪称专业！佩服！

[罗雪七]

回复 'erdong' 的评论 :
谢谢东东！刚刚看到你拍的上海的美片，好赞！！！ 我很多年前去过上海，现在真是大变样了，跟着你一起逛上海，真开心哪！

[罗雪七]

回复 '小声音' 的评论 :
谢谢小声音！ 这可是你的大功劳呢！ 特别喜欢这简单易做又美味的美食！ 从你那儿学来这个，就可以随时想吃就能吃到了！ 好开心哪：-）））

[罗雪七]

回复 'momo_sharon' 的评论 :
谢谢墨墨！ 你才是美食高手呢！ 无论是美食还是美文，你都让我佩服！

[罗雪七]

回复 '晓青' 的评论 :
谢谢晓青！ 常去你那儿读开心美文！ 要向你学习，吃的好，才有精力玩的好：-）

[罗雪七]

回复 '思念青荷' 的评论 :
青荷也流口水啦，快来块年糕解馋吧！ 小声音这道美味年糕馋倒了好多人哪：-））

[罗雪七]

回复 'baoermama' 的评论 :
谢谢baoermama！ 也祝福你甜甜蜜蜜每一天！每天都开心：-）

[罗雪七]

回复 '荔枝100' 的评论 :
是阿，好吃易做的美味，自己在家就解馋了：）。谢谢荔枝！你的幽默好文把我逗乐的不行！期待更多！

[菲儿天地]

哈哈，小声音成名了，大家都做这个年糕。花，猴好美啊！

[erdong]

年糕好吃鲜花漂亮！
问好雪七！

[小声音]

雪七的红枣年糕做的漂亮，很高兴大家都喜欢这个简易的方子：））
花拍的真美，小猴子太可爱了，问好雪七：））

[momo_sharon]

雪七的美食就是好看，巧手！

[晓青]

哇，雪七，你太能干啦！

[思念青荷]

我和荔枝一模一样啊。。。。

[baoermama]

枣年糕甜甜蜜蜜。祝雪七也甜甜蜜蜜。

[荔枝100]

我也看得口水一塌糊涂 :)