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说起奶酪，先唠叨两句。
我曾经是一点奶酪都不吃，甚至连butter都不太喜欢。记得那会儿和男朋友（现在的家里领导）谈恋爱的时候，男友慷慨的带我去北京当时刚开张的肯德基炸鸡店过一把洋瘾，可是看着端上来的飘着奶油香味的炸鸡，我一点食欲都没有，只尝了一口，真是过意不去。
后来出国，第一次吃汉堡包也是类似的感觉。再后来，吃到买来的带有奶油香味的面包，逐渐喜欢上了这香味。然后有了儿子，孩子在幼儿园有各钟奶酪，吃的可香了。于是我们家也买来孩子喜欢的奶酪放在冰箱里。偶尔我们做爹妈的也拿出来尝一尝，还真是好吃。逐渐就喜欢上了奶酪。
其实奶酪有丰富的营养，还对补钙有好处。超市里有各种奶酪，用法和吃法有很多讲究，味道也差异很大。我现在最喜欢的还是最简单的，自然的，没有加入任何flavour的奶酪。这次做这个面包圈就是用的这种奶酪。
这个面包圈是用了君之的原方子，见这个link：http://www.junzhiblog.com/jzmianbao/2098.html
原方子照抄在这里，我做一点小改动也写在括号里了。
材料：
面包面团：高筋面粉160克，低筋面粉40克，细砂糖12克，盐3克，奶粉6克，干酵母1小勺(5ml)，牛奶95克，鸡蛋1个(去壳约50克)，黄油10克，蔓越莓干30克（我用高筋面粉代替了低筋面粉）
夹心：奶酪（品种可根据个人喜好选择）50克.（我用的 cheddar cheese）
表面装饰：高筋面粉适量. (我没有放装饰面粉，只是在做好的面包圈上刷了一层蛋液)。
烘焙：
烤箱中层，上下火180℃，15分钟左右. （我的烤箱没有上下火，预热185摄氏度，考了20分钟）
做法：
1.将上述面团材料（除butter外）放入面包机里，和至面团成型，加入butter继续和面团至基本和好，然后加入果干，将面团完全和好，发酵至两倍大。（具体做法可以在上面君之的博客中看到流程图）
2. 将面团排气，分成适当大小的剂子，每个剂子擀开，放上奶酪丁儿，卷起来，两头接好，捏紧。二次发酵，刷上蛋液，烤箱预热185摄氏度，烤20分钟就好了。 烤熟了的时候，满屋香味，……香喷喷的奶酪面包就出炉啦！
喜欢的话，您也可以试一试。
后记：
我刚开始做这个面包圈时，遇到过奶酪在烤制的过程中流出来的情况。后来注意了以下几点就不再有那个问题了。
1. 选用硬一点的奶酪，不同的奶酪在烤制加热后反应略有不同。我的体会是用cheddar cheese 比较好。
2. 做面包圈擀的面皮不要太薄。
3. 放奶酪时注意，奶酪在面皮中间均匀放一排，两头要少放一点。
4. 卷起来后要将底边捏紧，同时要将两头完全接好，捏紧。
谢谢亮亮妈妈！ 这个也很好吃。
谢谢风风大诗人鼓励！ 喜欢你的一日三餐系列，健康美味！
谢谢馬虎猴 ！ 看上你做的虾皮冬瓜了，那天要学着做的.
谢谢arge ！ 这回学了你的南瓜汤，我家餐桌上又多了一道美味啦！感谢！
谢谢A师鼓励！ 您是摄影和厨艺都大拿呢：-）。
谢谢baoermama！ 你的蛋糕做的好棒耶！
谢谢织女! 面包圈管够滴，尽管随便拿：-）
我懒， 嫌麻烦， 买来吃！
谢谢东东！ 你才是美食高手，还是摄影高手，要多多向你取经！
谢谢茶妹妹！ 喜欢你的美食！
谢谢'tiffanywu 来访！ 我刚开始做这个面包圈时，也遇到过奶酪在烤制的过程中流出来的情况。后来注意了以下几点就不再有那个问题了。
1. 选用硬一点的奶酪，不同的奶酪在烤制加热后反应略有不同。我的体会是用cheddar cheese 比较好。
2. 做面包圈擀的面皮不要太薄。
3. 放奶酪时注意，奶酪在面皮中间均匀放一排，两头要少放一点。
4. 卷起来后要将底边捏紧，同时要将两头完全接好，捏紧。
我把这几点也加到上面的帖子里了，愿你成功！
谢谢菲儿！ 你的美食和厨艺不得了，很喜欢你的各种美食和美文！
谢谢波波！从你那儿学了银丝花卷，很感谢！
谢谢婉妮姐！ 愿你忙中也有乐，也有美食和好心情！