儿子做的菜（三）

最近又收集了一些儿子做的菜。都是很简单易做的普通中餐家常菜。

儿子现在对做饭越来越感兴趣了。这里每道菜的简要做法也记录下来了，留个记忆，也留下这美味的瞬间。


香煎土豆南瓜


做法：
土豆和南瓜去皮切粗条；

平底不沾锅放少许油，先放入土豆条煎至一面金黄，翻面，再放入南瓜，一起煎至金黄，下葱花和姜沫，加少许水，焖至水干，放盐就好了。



酱油焖扁豆


简易做法：
两把扁豆洗净，摘好，掰成小段；

炒锅放一大勺油，下姜蒜沫炒香，放入扁豆慢慢翻炒三四分钟，加半杯水，小火焖至水干，加入生抽酱油，拌匀即可。

这道菜很下饭的。


高汤白菜


家常做法：
白菜五大片，洗净切斜片；

炒锅稍热后放入一大勺橄榄油，放入葱花和姜沫炒香，放入白菜翻炒均匀，加入一杯高汤（可以用排骨汤，或鸡汤，或其他高汤），盖上锅盖炖至汤汁收的比较少的时候，加盐就好啦。


白菜烧鱼块


做法：
鱼块（这里用的是Pink Ling 鱼）切大块，两面沾上面粉，放在不粘锅中用一点油两面煎金黄，

然后放入姜蒜片，加醋，生抽，料酒，一点糖，少许盐，半杯水，上面铺上白菜叶，盖上锅盖小火炖至汁收干即可。