嫩香软绵的粉蒸排骨粉蒸肉

这几天忙菜地忙的天昏地暗的，也没咋做啥好吃的，今天是美国的国庆节，我计划收拾车库，然后做个粉蒸肉，早上就把一块排骨带肉的猪肉化冻，上周日买的蒸肉粉，而且买得是那种辣号号的，想试一下味道如何，因为很少吃川菜，想感受一下辣和肉的结合是怎样的。

 

说起粉蒸排骨，还是我们小组新来的一位姐妹，我们聚餐的时候，她带来一碗粉蒸排骨。我啊，太好吃了，下面的土豆软绵有滋味而且面，入口即化，上面的排骨也是软绵肉香纯正，给我留下深刻的印象。我那时候就下决心今后一定要自己试一下。

 

食材：猪排骨，猪肉，蒸肉粉，土豆，葱花，蒜泥。

做法：把猪排骨和猪肉洗一下，切成块，加上蒸肉粉混合，把土豆削皮切滚刀块，码放在大碗里，上面铺上肉，上锅蒸50分钟。

 

我用的是高压锅小火蒸50分钟。

 

 

和匀

 

 

 

放入高压锅蒸。里面足够水，放一个托儿

 

 

大火冒气改小火50分钟

 

 

出锅了

 

 

瘦肉这样美

 

 

亮一下排骨

 

 

这个辣的蒸肉粉的确有点重口味，下次要买不辣的，那才体会肉的原香的味道。

 

谢谢收看。

 

 

[知微]

出锅倒扣撒葱花淋点热油更美观

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排骨最好飞水后再裹粉蒸，会更加香而且不会有异味。

[享受生活99]

好香啊~~~