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小资排骨

(2015-05-30 10:45:15) 下一个
好久没有上帖子了,电脑被病毒侵害,不管它了。

我一直以为呀,排骨还是炖的香, 上次的排骨贴有网友说要炸一下子。 我今天就试试看, 经过这么一道工序,其味道是否与众不同。

食材: 1磅半排骨,油,姜粉,花椒粉,淀粉,盐,料酒,酱油,白醋,糖,一块大料,5勺水,蒜苗。

做法:1,将排骨洗下,加姜粉,花椒粉,料酒,酱油,盐,淀粉调好腌制2小时。
           2,炸至金黄
           3,炒勺加入5勺水,加酱油,料酒,白醋,糖,大料,开锅之后加入炸好的排骨,小火盖上盖子焖至汁干。

滋味很足,有嚼头。干吃当周六的午餐。 看着窗外的深林,体会小资风情。





 







 
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阅读 ()评论 (2)
评论
卖紫色布的 回复 悄悄话 可不咋的,可花时间了,我现在真没那么多时间整,但不出贴对不起大家。哈。
cxyz 回复 悄悄话 边做菜边拍照边想着写博是不是会有点手忙脚乱?
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