枫荷正茂

开此博客主要是为了记录私房练兵的一次次作业。希望能尽快晋升到自己也能为私房贡献菜谱的境界。
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2010 (1)

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酥皮牛柳
(2010-10-02 20:06:44)

最近参考了私房很多很好的猪肉的菜谱，想调节一下口味，于是翻出了下面这个简单易行的牛肉的菜谱。材料：牛柳350g，意大利火腿（Prosciutto）50g，酥皮（PuffPastry）半盒（397g一盒）做法：1牛柳撒上盐，胡椒粉各少许2腌制半小时，在平底锅略煎3因为酥皮小，所以牛肉切成两份，用意大利火腿片，卷起牛柳4以酥皮做外层包起牛柳，涮上蛋黄，380F烤10分钟，再以325F烤15分钟，趁[阅读全文]
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