2014 春节带菜

这是2014年初过春节时做的一些爬梯菜，一直没空上， 又是年关了，贴出来分享一下。这些菜过节还是挺讨好口彩的，翡翠黄金粽子／黄金种子。翡翠看到了，那黄金呢。。。：

是黄米蜜枣，芭蕉叶子包的迷你小粽子。

煮前油绿油绿的喜人，煮后一股清香呢：

出锅啦：

看看有多袖珍，可谓掌上玩偶。

剥开看看，黄灿灿的，祝你在新的一年握着金饭碗，黄金种子（粽子）发发发！

里面还有馅子哟，这叫金屋藏宝：

芝麻酱糖火烧：

那次特意是平底锅里小火煎熟的：

红红火火的漂亮呢！

椰香烤年糕，是个非常好做的美味，每次做这个年年高，都是一抢而光呢，具体做法以前写过（http://blog.wenxuecity.com/myblog/52691/201302/17282.html）：

茨菰烧肉，这个季节性超强，别的时候没法享受了：

黄金如意卷：

把去皮绿豆泡过夜，大火蒸的酥烂，过筛成绿豆茸。黄色的是去皮绿豆（上图），也可以用绿豌豆做（下图）。

吃不了的可以放保鲜袋至于冻箱（上图），把要用的加糖和牛奶拌匀放个袋子zip好，干开（下图）。俺没有加什么油，吃起来非常清爽而首欢迎呢。不像卖的绿豆糕吸满油很腻人的。

把袋子得一边剪开（上图）。挤上两道红豆沙，从两边分别向中间卷起（下图）

切块，装盒，很细腻爽口呢：

也可以卷成这种黄金转：

这是带的一款非常受欢迎的素菜腐皮卷，忘了照最后装盘的样子的。又养眼又美味呢。馅子是烫过的豆芽，胡萝卜丝，芹菜丝，拌上香油，日本海鲜饭料。把腐皮用沸水烫过，包入馅子，香菜烫软茎打个结。

 

最后祝大家新春快乐，吉祥如意！

本文论坛链接： 私房小菜

 

[xiaolai]

黄米在我们这里，一般中国店都有，比如ranch 99.

[微波仙子]

还好我刚从buffet回来，要不把我馋S

[闲闲客]

收藏了慢慢学习，我多数学不来 ：）

[1stMom]

请问黄米哪里可以买到? Thanks!

[老恐龙]

好

[smeagolrocks]

谗得偶口水直淌