今天又传授给娃一个小窍门

点菜

 

娃参加完荣誉乐团演出，又参加了青年交响乐团排练。回家路上犒劳一下。

 

上面是葱姜龙虾，下面是京东牛排

这个点法是有讲究的。龙虾很好吃，但只有土豪才完全靠吃龙虾吃饱。

米其林3星的处理是先吃头台开胃菜，消除初始强烈饥饿感，才能有心情品尝高级大菜，但高级食材昂贵，不能让用其充饥，吃个半饱就开始上甜食。这样既健康，又可以充分发挥食材的美味。

我们先吃龙虾，等味蕾敏感力下降，改用大路货填肚子。

 

一个朋友曾经请我们吃早茶就是先吃点心，然后一大盘干炒牛河。

 

最后给孩子讲如何安排中餐点菜：照顾全体与餐者口味——给年长者点容易咀嚼软烂，给年轻人点高热，给女士点美容减肥抗抑郁的，给小孩点甜酸。兼顾南甜北咸东辣西酸。公款要上档次，自费讲实惠

 

 

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最后一段是干货！谢谢分享