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免烤免“脱”的草莓乳酪纸杯蛋糕

(2012-05-03 14:42:17) 下一个


原方子来自“四月花纺”,很简单的一款免烤免“脱”的蛋糕,味道像酸奶,口感细腻。



方子如下:


材料: 热水2/3杯,糖20克,草莓果冻粉30克,奶油奶酪220克


做法:


1.热水倒入草莓果冻粉中搅拌均匀。


2.冷凉5分钟后,倒入食物搅拌机中,加入奶油奶酪和糖搅拌均匀。


3.纸杯中放上一个奥利奥饼干垫底,然后倒入奶酪糊冷藏2个小时。


4.放上草莓片装饰。


友情提示:把纸杯放muffin模里,再倒入奶酪糊,这样就可以冷藏固定形状。


我没有草莓果冻粉,于是就用草莓慕斯馅的方法做这纸杯蛋糕:奶油奶酪170克,淡奶油140ml, 牛奶112ml, 白砂糖50克,新鲜草莓果泥250克,吉利丁粉8克。



小朋友们很喜欢这蛋糕,相比我平常用5,6个小时精心做的蛋糕,我家的大小姐和二少爷更加喜欢这款免烤免脱模的纸杯蛋糕。原因嘛, 显而易见的,当然是藏在纸杯底里的那块巧克力奥利奥夹心饼干啦。。。。




最后,祝大家吃好玩好!


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评论
EL 回复 悄悄话 太聪明了,谢谢!一定试试
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