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南瓜豆沙饼

(2012-09-26 08:14:33) 下一个


秋天到了,自家地里的南瓜还是有地。 用中国甜南瓜来做这个南瓜豆沙饼很好吃。团里的老美们都是吃中国菜吃习惯了的,一个个拿着糯米做的南瓜豆沙饼叫好吃。

材料:

1:中国甜南瓜一个
2:糯米粉 (糯米粉和蒸熟的南瓜重量的比例是2:3)
3. 豆沙馅适量
4. 芝麻适量

做法:

1. 南瓜去皮去籽,洗净切小块,放蒸锅里蒸熟。
2. 蒸熟的南瓜用搅拌机( KitchenAid), 搅成泥。
3. 将糯米粉和蒸熟的南瓜以重量 2:3的比例混合好,用搅拌机搅成面团。 这步要自己看着,有可能要加点水。搅成面团就如平时做包子馒头的面团差不多。 盖上保鲜膜保湿。


4. 面团分成30克左右的小团,包入20克左右的豆沙馅,揉成圆球,然后压扁。
5. 两面粘上些芝麻。
6. 不沾锅底抹上薄薄的一层油,用中火把面团两面烙到金黄。趁热吃最好吃。



一半的材料蒸熟,裹上椰子粉吃。



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