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黄豆肉丁

(2012-09-25 12:59:21) 下一个


这是我家常吃的家常便饭,做起来很快。 这次用的辣椒全是自家地里产的。





用这种在H-Mart买的辣椒来做更香。



材料:

1. 猪瘦肉200克
2. 冰冻黄豆 200克(1小碗的样子)
3. 青辣椒200克(可以加点红辣椒做装饰)
4. 酱油1大匙
5. 姜末2小匙
6. 1大匙淀粉
7. 葱1颗,切丁
8. 菜油少许

做法:



1. 猪肉切成1厘米左右的方丁,用酱油,姜末,料酒,淀粉拌匀,腌5-15分钟待用。
2. 冰冻黄豆用水冲一下,解冻待用。
3. 炒锅烧热,下肉丁和葱白炒散。
4. 放入辣椒,翻炒几下,然后加入黄豆,炒到熟。
5. 加入葱花 (还可以加点鸡精调味)。



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