自制巧果

巧果，是上海人的称呼，其他地方可能称呼不同。小时候的经常吃。

大学时每周日晚上返校，经常带一些父亲从单位食堂买回的大巧果与同学分亨，绝对受欢迎。

带了几次给公司的同事，同样受欢迎。

巧果其实做法很简单，但很费时间。

材料：

甜巧果：面粉，鸡蛋，糖，水，芝麻，油

葱油巧果：面粉，鸡蛋，盐，葱，水，油

做法：

1。3杯all purpose 面粉，1一2亇鸡蛋，6茶匙糖（可以根据个人喜好加减糖，老外喜甜，可以多加些，水200ml，芝麻一把。揉成团，面团硬度似面包，饺子，馒头，只要揉到表面光滑，不沾手即可。
，
2。取一小团面团，用压面机压成薄片，或者用擀面杖擀成薄片，切成小块，有兴趣的可以翻成花样，下面有花样图片来自网络。我怕麻烦，直接切成片了。

3。把切成小块的薄片扔油锅炸到二面金黄色就可。 注意油锅只能用中小火，否则容易炸糊。

[晓雨1]

回复 '碧叶金阳' 的评论 :

绝对不需要小苏打。加个鸡蛋就会非常松脆。

[晓雨1]

回复 '一师是个好学校' 的评论 :

当然，不是天天吃，过年图个节日气氛嘛。

[碧叶金阳]

不加小苏打会酥脆吗？

[一师是个好学校]

好吃是好吃，油炸食品是有点不大健康。

[晓雨1]

回复 'rainfy' 的评论 :

S
很高兴你们全家喜欢！新年快乐！

[rainfy]

多谢分享！今晚上做了，大家都很喜欢！祝全家新年快乐！

[晓雨1]

回复 '华灜' 的评论 :
谢谢灜妹妹。

[华灜]

晓雨姐，太能干啦。差点都记不起来了呢。怀念！看着就脆脆，香香哒，肯定好吃~

那天特意赶来力挺，实在是太给力了。大谢！

送点音乐给你听听。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/48304/201502/21400.html

http://blog.wenxuecity.com/myblog/48304/201502/18225.html

注意保暖防滑，别太累着自己了啊。家务木有底滴。

节日阖家欢乐啊！再聊~~