1）盐、酒、孜然粉、胡椒，油，淹几个小时；
博文
(2021-01-02 09:15:10)
1）盐、酒、孜然粉、胡椒，油，淹几个小时；
(2017-08-27 16:10:13)
所谓厨房装修也就是换橱柜和台面。这是个白菜房，所以都是最低标准。橱柜是ikea的， 买回来组装好，放在位置和挂在墙上就好了。 Backsplash是清货处理价，一共才几块钱。Motarthinset是用白水泥自己加水和的，只需薄薄的一层。 这时台面还没有切割。电源插座都没有动，因为出租房的租金收不回我动插座的工钱，哈哈。 台面45度连接，我还是用了mitrebolts。对这[阅读全文]
(2016-11-12 10:07:39)
川菜经典，水煮鱼。1）鱼去头切尾，剔除主骨。片成小片，放盐、料酒、蛋清、淀粉和菜油腌2小时。2）黄豆牙炒一下，放盆中。3）麻辣油。润湿的花椒和红辣椒加葱姜蒜小火油煎至香味溢出，即成麻辣油待用。4）油爆郫县豆瓣酱至红油溢出，加姜蒜，翻炒鱼头及鱼骨至变色，加水大火煮至汤变白。捞出鱼头骨至盆中。5）大火涮鱼片，放入盆中，酌情撒辣椒粉，倒入适量的[阅读全文]
(2016-11-05 08:56:31)
秦始皇的最爱，陕西肉夹馍。 1）腊汁肉。用的五花带皮肉，汆水之后，加花椒大料，葱姜蒜，料酒和生抽，高压锅半小时。 2）取出五花肉及少量汤加老抽，收汁半小时左右。 3）肉块切碎，加葱花、切碎的青辣椒和汤汁一起切，待用。 4）白吉馍。发面团刷油，擀条卷起压成圆饼，小火烙熟。也可烙出黄嘎后放入烤箱370F烤10分钟。 5）把馍从中间切开，加入腊汁[阅读全文]
(2016-11-02 09:42:58)
誉满全球的皇城根的美食。 1）选嫩鸭一只，去鸭爪和翅膀脖子，抹盐、酱油和料酒腌12小时。 2）开水浇鸭子，让鸭子外皮涨开。 3）刷酱油、料酒和蜂蜜水,吹风机吹干。 4）立着放入烤箱，390F烤2小时左右。 5）配甜面酱、黄瓜条、葱丝和薄饼。 吃的时候，用薄饼卷上沾了面酱的黄瓜条和鸭肉之后，从底下再卷一下以防面酱漏出。 [阅读全文]
(2016-10-30 17:21:48)
西北人民最接地气的美食。 1）按4成的水面比和面； 2）汤头。牛肉加半只老鸡先汆一下，之后加花椒大料、葱姜蒜、枸杞和料酒，小火熬一个半小时； 3）取出牛肉加少量汤和酱油収汁，之后切片待用； 4）煮好的面中加白萝卜、牛肉、葱花香菜，然后浇汤，酌情泼油辣子或醋蒜。 [阅读全文]
(2016-10-23 13:11:47)
客家人每年做一次的大餐。 1）一煮。五花带皮猪肉清洗干净后，加入葱姜蒜、花椒大料、料酒，大火烧开转小火煮30分钟。 2）二煎。猪肉切几块，刷老抽蜂蜜水，吹干。放油锅小火煎至焦黄。 3）梅菜泡一夜，放油锅，加姜蒜炒，放生抽，高汤焖15分钟。 4）三蒸。煎好的肉切片，皮朝下放大碗中，然后放入梅菜，锡纸覆盖，高压锅蒸30分钟。 5）将蒸出的油[阅读全文]
(2016-01-07 16:37:49)
家里的HRV（HeatRecoveryVentilator）不工作了，这是house中所有卫生间的通风系统，估计风扇的电机由于长期运转寿终正寝了。HRV主要由两部分组成，一个是负责进气和排气的风机系统，另一个是换热器。加拿大冬季寒冷，HRV通过进气和排气的热交换可以节省能源。能节省多少能源未必划算，但换气系统确实值得称道。把HRV的两部分拆下来的空壳： 下面这个是热交换器，一般不[阅读全文]
(2015-08-02 10:14:51)
水池夹在吧台和酒柜的中间，也使用了木质台面，桐油保护。台面用的是3/4的板材，在水池的开口处又粘了一层板，所以看着比较厚实。很多石材也采用这种方法，以增加厚实感。台面的反面也刷了层漆，以防潮气使木板变形。
这是水池底下的上下水。
那位懂行的肯定会说，咋没回水弯呢？我省了。其实地下室装修下水管一直困扰我的是连接排空管，否则下水很不畅，[阅读全文]
(2015-07-22 10:01:34)
续上集。
下一步是做上面的酒柜。先做好各个部件，然后安上去。
从左右两边看：
中间放电视的间隔设计的有些局促，如果把中间的挡板往下移4寸就好了。至少顶灯也该往外一点，当时只想着居中定位，现在这样顶灯只能是摆设了。
酒架也做好了，放入酒柜的下面。
吧台的台面是实木板的，用两块6“，一块8”的板子连在一起。先用PlateJoiner挖洞，然后[阅读全文]
