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健康饮食[Z]

(2014-01-11 17:44:55) 下一个
存档。 整天吃这个吃那个, 真不怎么信。 俺老爹88了, 吃啥了? 还抽过50年烟。 做个参考。康景轩「吃出健康的智慧」

有幸在上海和哈佛的营养学康教授一起吃了顿饭。朋友给了我一本他出的书。其中讲了些养生的知识,言简意赅,通俗易懂。

尤其是对糖尿病人的理解,很深入直接。所以,做一下笔记。

中医的上火,其实就象是西医说的炎症。长期不消退的慢性炎症,就是多种疾病的诱因。

如果胰腺里的胰岛细胞长期处于发炎或受伤状态,就难以长大或过早坏死,致使胰腺无法分泌胰岛素,丧失对血糖的调节能力,最终引发"糖尿病"。

一日三"掺":纤维素,抗氧化物,和Omega-3不饱和脂肪酸。

1)纤维素是一种既不甜,也不会被分解成葡萄糖,增加血糖的"糖";它反而能够减缓对葡萄糖的吸收,平衡血糖浓度,促进肌肉对胰岛素的敏感性,从而预防并辅助治疗糖尿病。

纤维素的食物补充:
谷物类--小麦,大麦,玉米
豆类----黄豆,青豆,蚕豆
坚果----杏仁,松子,核桃
蔬菜----香菇,银耳,黑木耳
水果----梨,樱桃,猕猴桃

(精米精面,是一种碳水化合物,也俗称"糖",要减少摄入!!)

2)抗氧化物

抗氧化行动:维生素C,E,A,和硒。(每日一粒多种维生素就可以了。)

抗氧化食物:红豆,蓝莓,红芸豆,黑豆,苹果等。

3)降脂之宝:Omega-3 不饱和脂肪酸。

三种:ALA,EPA,DHA

A,
蔬菜,水果,核仁果仁只含有ALA。

B,
鱼,虾等海鲜及深海鱼油是。 EPA和DHA主要来源。

目前海域及河流的污染,吃鱼并不安全了,所以食用高纯度的深海鱼油是最好的选择!!!

* Omega-3不饱和脂肪酸抗击糖尿病。

糖尿病的可怕不仅在于体内的胰腺受到破坏,血糖超标,还会引起全身性代谢紊乱。引发并发症。

作为细胞能量补充的Omega-3不饱和脂肪酸,不仅可以预防胰岛细胞受到"内伤",帮助"受伤"的胰岛细胞恢复元气,更能帮助肌肉和脂肪细胞解除疲劳,及时转移能量,改善对胰岛素的敏感性。

更重要的是,有效控制预防心脑血管疾病和眼科疾病。

*饭局上专门问了糖尿病患者的合理饮食:
1)高蛋白(注明一下:是适当摄入,不要过度。请咨询医生,因为每个人需要的每日总量不同)
2)低糖
3)Omega-3
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阅读 ()评论 (6)
评论
美丽风景 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 :
:) 健身房的RAGGIE, 每次都老太婆一样, 让大家吃野生的三文鱼, 和OGANIC, 得OMEGA 3。
特贵地说:(
南山松 回复 悄悄话 非常有用。
谢谢美丽分享,新周快乐!
美丽风景 回复 悄悄话 回复 'LinMu' 的评论 :
谢谢林木兄。 尽力吧, 活得好, 比活得长寿重要:)
美丽风景 回复 悄悄话 回复 '特高兴' 的评论 :
哈哈, 特兄真聪明!
LinMu 回复 悄悄话 注意饮食,多运动,开开心心,就会长寿~~祝美景周日快乐!
特高兴 回复 悄悄话 好!以后不吃饭了。大把大把的保健品一天三次,:)
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