爱生活
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老话说好吃不过饺子！我们一家人都喜欢吃饺子，平时不太有时间自己包，试着买各种饺子，costco的，trader joe的，还有当地餐馆的手工饺子，不过吃来吃去还是自家的手工饺子好吃。
这不要过年了，微信上飞来飞去的各种饺子，看着流口水，趁着今天有点闲，包了六种皮的饺子，红色的，绿色的，原色的，绿色白边的，红色白边的，红色白心的，图个好玩喜庆。红色白心的先给女儿煮了吃，所以没在pp里。
和了三种面团，一种放了beet汁是深粉红色，一种放了绿菜汁是绿色的，还有面原色的。都是机器和面榨汁，不费特大事。
面都和好了玩起来。花色的皮是这样包的。
这样的皮好看吧。
猪肉馅是自己现打的，ninjia blender三秒钟的事，青菜是院子里长了整个秋天和大部分冬天的russel's sprout,不知为什么叶子没包起来，一直等到长老了，正好打碎做饺子。另外再加半个洋葱。青菜先用香油拌好，然后盐调味。肉馅里加糖，盐，white wine，少量醋，花椒油，煎bacon存下来的油调味，然后和青菜拌匀。
红色的饺子是糖饺子，就是一份面和两份红糖混匀包起来当甜点，其他都是一样的肉馅，不过随机包了两个其他颜色的糖饺子，这是北方人的习俗，以前有用分币包的， 有吃到的人新一年会有好运气一说。
看看好吃不。XD。
评论
阁阁
2016-02-03 18:32:27
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悄悄话
to 蓝眼夜猫：谢谢来访。帖子里有写：和面和beet汁就是红色/粉红色，用绿色蔬菜汁就是绿色，菠菜汁比较常用。
阁阁
2016-02-03 18:29:53
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悄悄话
谢谢ilovefriday！
蓝眼夜猫
2016-02-03 15:15:01
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悄悄话
好看哟！ 请问这颜色是怎么弄的。
ilovefriday
2016-02-03 08:00:32
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漂亮，赞！
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