黄豆什锦与二月二炒豆

伦敦的南泥湾特产--黄豆什锦

 

千万不要误会，南泥湾并不出产黄豆，但湾主的绝密配方黄豆什锦，那可是天下一绝，举世无双。经过了无数日夜的探索研究，调整配伍，终于开发出了这集营养，美味，亮色，清香于一体的旷世佳肴。你想知道它是怎样做成的吗？我也就不保守了，您也不用交专利费了，只要您吃了之后身体一天比一天健康，那就阿弥陀佛了。

第一位也是最重要的一味成分当然是黄豆了。大家都知道黄豆富含蛋白质，却不知道它还是一味良药。看看彭子益的（圆运动的古中医学）您就知道了，许多的外感热病及流行性疾病，黄豆汤都有特别的作用。

您知道为什么吗？您就先搬个凳子坐下， 让湾主慢慢与您道来。

黄豆，听这名就能得到越干答案，所有的豆类都是果实，都是收藏的结晶，在人身上对应的脏器就是肾，您再仔细看一下， 黄豆的外形也就和人的肾形状相当，所以它能入肾应该是没有争议，即它有健肾之功。外皮色黄，当然能入脾，也就是说它有健脾祛湿之能。湾主只是从法象药理上简单的说一下，实质上黄豆的功效并不是这样来定的，远比这多和复杂。黄豆还有清热的作用。因为外感热病及流行性疾病大都是发散太过，也就是营气疏泄太过，卫气收敛不足，黄豆能收敛疏泄太过的营气，补充卫气之不足，这就是黄豆用于外感热病的原因，明白了吗？您要在不明白，就先放在一边。

 

不过您总是知道二月二吃炒豆的事吧？为什么要二月二吃炒豆？而不是三月三或者五月五？ 玉皇大帝惩罚东海龙王？那是瞎掰。二月二对应的是惊蛰，自然界的阳气渐多，大地中潜藏的阳气渐渐升入地面之上，下一个节气就是春分，标志着阳气的出入处于动态平衡之中。再下一个节气阳气就是出多入少了。人的身体阳气节律是与大自然同步进行。你逃不出大自然这座五指山。你如果在月球上就完全是另一会事了。如果你身体上一年潜藏的阳气不足，在二月这个时节就有可能出现断根的现象，彭子益称之为拔根。这就是春温的好发季节。再加上这正是青黄不接的时间，营养接续不上啊，所以这药食具佳的黄豆就被我们的祖先选中了。即能补肾又能健脾，还能收敛疏泄之太过，即充饥又防病，这才是二月二吃炒豆的真正原因。黄豆芽也就是在这个时节派上用场的。然而黄豆芽与黄豆又大不相同，芽是春生之象，等湾主有时间再跟您掰呼。

 

我这黄豆什锦秘方里的其他成分现在就全都抖给您：去核橄榄，萝卜，生姜和虾仁。当然了，我这配方远没有我母亲的好。那主要配料是淹过的剧毒的河豚鱼肉。那个鲜美啊，相信在座的诸位都没享受过。我现在想起来还咽口水。

 

您还是吃点东西垫垫胃吧，免得您看图后胃液分泌过度，弄出个胃溃疡什么的，我就担待不起了。