牧童的心情日志

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两个人的螺蛳粉

(2018-03-23 13:19:43) 下一个

螺蛳粉好像现在是网红之一,很多人评价说“很臭,很好吃”。 所幸我们这里超市有买的,买了比较受欢迎的“好欢螺”来试了一下,感觉一般般 – 那个臭味儿其实是从那种腌制的笋里发出的。我从刚到美国起一没菜吃的时候就去超市买那种玻璃瓶子装的笋,对那个味道非常熟悉。因为吃的太多了,我现在一闻到那个味道胃里就恶心。可猪喜欢吃螺蛳粉,而且很喜欢,所以在下一个星期我们去超市又买了两包“螺霸王”的螺蛳粉。

这两包螺蛳粉一包是原味的,一包是麻辣味的。虽然是一个牌子,可你相信吗?包装上的做法居然不一样。周日从教会回来,我们决定用螺蛳粉解决午饭。我吃原味的,他吃麻辣的。可是我们俩在怎么煮的问题上争论起来 – 我们都是按照包装上的说明,谁也说服不了对方。没办法,最终决定按照各自喜欢的方法自己做自己的。

这是我的米粉和所有配料。


这份是猪的 – 因为要照相留念,这厮特意摆的特别整齐。


两个锅同时装上水放到炉子上,两个碗也准备停当 – 碗放到炉子上只是为了拍照,说明是我们两个用的。照完马上拿下来,不然会太烫。


我的做法是烧开水下米粉,待开后关火,在锅中焖20分钟。然后,锅中下入所有调料与米粉同煮到熟。出锅后,再加入花生和辣椒油就好了。

猪的做法好像是米粉不焖,要一直煮,真是浪费煤气还不好熟。不过也没办法,他一定要按照说明去做 – 对这种做饭经验不足的人要有宽容心,我比较倾向焖熟米粉是根据我煮意大利面的经验。其他步骤我记不清了,应该和我的差不多吧。

我们两人同时在炉子的两边准备,那种感觉好像不是夫妻,是roommate,很好玩的说。

折腾了半天,我们的螺蛳粉终于出锅了,看上去还不错嘛。

左边是猪的,右边是我的。果汁也同理,左边是猪的Berry果汁,右边是我的Smoothie。那一大桶炸鸡是猪的必备 – 没有肉的螺蛳粉是无法下咽的,只好从外部补充了。


说到这个炸鸡,真不得不爆个料:最近家里收到从各个快餐店寄来的Coupon book,前一个晚上猪坐在客厅一张张认真审查,剪下自己用的着的,然后仔细收好随身带,以便饿的时候随时拿出来使用。他已经很胖了,真不应该老吃炸的。可是看着那个胖脑袋贴近book仔细审视Coupon的样子,也不想说什么了 – 就督促他多多运动吧。

从他衬衫口袋里搜出来的Coupon,以此为证,看他还敢不承认自己贪吃!

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评论
牧童遥指 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 : 米粉还可以,就不喜欢那个臭笋味儿 - 吃腻了。
波城冬日 回复 悄悄话 我下干面也喜欢水开后焖几分钟,面就软了。你的米粉看着真好吃!
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