正文
快到清明，做个青团应个景。艾草是买不到的，野地里也没见有艾草长出来。这里的中国超市有卖蓬蒿的，买来凑个数。
原料
蓬蒿叶 50克，糯米粉 110克，粘米粉 30克，白糖 20 克，白油 20 克，豆沙 240克
这些料可做12只青团
做法
1. 将蓬蒿叶洗净，开水里烫一下，再在冷水里过一下，放入打汁机，加少量水，打成汁
2. 糯米粉，粘米粉，白糖和白油混合均匀，倒入适量的菜汁和成光滑的面团
3. 将面团分成12等份，搓成小球
4. 取每份20克豆沙搓成小球，大小应跟3中的面团差不多
5. 将面团捏成小碗状，包入豆沙，搓成小球，放入蒸笼，略略压一下
6. 待蒸锅水烧开后放入蒸笼蒸12-15分钟左右
7. 青团表面刷点色拉油，放青团的盘子里也刷点色拉油防粘
评论
joycewu12
2018-04-07 15:57:37
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悄悄话
做得漂亮
joycewu12
2018-04-07 15:57:37
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悄悄话
做得漂亮
yy56
2018-04-02 18:26:38
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原来青团是这么做的。谢谢分享。
谗嘴猫588
2018-04-02 16:05:57
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白油是shortening，用猪油或椰子油也可以。没有不加也行。
吃出健康
2018-04-02 11:16:05
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太漂亮了！
亮亮妈妈
2018-04-02 04:19:24
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漂亮漂亮！
Mmom2269
2018-04-01 21:10:42
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白油是猪油？可用椰子油吗？
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