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嫩的不得了的爆炒牛柳,番茄炒虾,全麦葱花卷,血糯棒冰

(2010-07-25 20:10:52) 下一个
爆炒牛柳

标题党一下,但真的是很嫩。第一次做出国内好馆子里的那种感觉来:

虽然在减肥,但还是吃不够呀!思来想去全靠料好,用的是有机new york steak。

做法:
1、牛肉切片,一小勺生粉、一点点料酒、少量生抽上浆,放置一会儿。
2、冷锅入油,大火烧热后滑入牛肉片爆炒,断生后起锅。
3、另起一锅,放一点点油,姜蒜末炒香,倒入牛肉片、蔬菜翻炒,出锅前洒盐淋生抽就好了。

光线没把握好,拍成这样了,将就看看吧。

番茄炒虾


材料:


做法学的是馆子里的上浆油炸法:
1、虾洗净,生粉、生抽上浆,放置一边。番茄去皮切片,四季豆切段,蒜切粒子姜切片,没葱所以用了parsley替代。
2、起油锅,热起来后倒入浆好的虾炸透,出锅沥油。
3、另起一锅放少许油,油热后滑入大虾爆炒,断生后盛出。
4、把锅洗净或者另起,锅里放底油烧热,倒入蒜粒炒香,再下番茄,大火翻炒片刻随即转中火盖起焖至软烂。
5、揭盖,四季豆入锅炒3-5分钟,倒入蒜片搅匀,再下炸好的大虾翻炒,洒一点盐拌或者焖1分钟就好了。

全麦葱花卷

全麦粉发酵卷成,我也象大师们那样扭了180-270度,搞不明白怎么它是坐地式的?请大伙儿帮我诊断下。

蹭饭搭车
告诉儿子上回做的小饭桌受到众多阿姨叔叔们的喜爱,他是这样回的:“妈,自己做饭还是太辛苦了!我整了个大车,载你们一众馋友去版里大牛们的家蹭饭不好吗?”

没想到呵~

制贴比做饭时间还长!不来根血糯棒冰简直对不起自己:


谢谢大家!

(完)
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阅读 ()评论 (3)
评论
婪妈 回复 悄悄话 呵呵~ 是怎么简单怎么来的。谢谢来访!
晓青 回复 悄悄话 流着口水看完,刚吃过早饭,又饿了。
渊渊 回复 悄悄话 虾仁炒四季豆还是第一次听说。
虾仁炒青豆竹笋片香菇肯定好吃。
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