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也谈转基因大豆和癌症分布图的关联

(2013-06-25 10:02:31) 下一个





黑龙江省大豆协会副秘书长王小语提出了一种结论,就是“食用转基因大豆油的消费者更容易患肿瘤、不孕不育病。所以,转基因大豆油不宜在没有获得安全定论前用于商业消费。”他比较了中国油料加工区域图,食用转基因大豆油的地理分布和《2012中国肿瘤登记年报》癌症发病高发区,发现食用转基因大豆油的地区和癌症高发区有很大的重叠,于是提出了上述结论。



本人觉得王小语提出的不是结论,而是一种观察,这种观察需要实验去验证,才能成为结论。所以王小语的“结论”不适用很多例外,遭到众多质疑就不奇怪了。值得赞赏的是王小语能提出他的观点。科学研究首先要有观察能力,有了观察才会提出科学假设,才会有验证假设的实验。



不过本人更感兴趣的是新京报网报道的“中国工程院院士陈君石说,转基因大豆致癌一说毫无流行病学证据。”,以下是转载:





陈君石:转基因大豆油是我们能吃到的,最常见的转基因食品。严格来讲,转基因大豆油里不应该检测出任何转基因成分,因为基因就是蛋白质,蛋白质在大豆精炼成油的过程中,已经剔除了。食品安全监管部门的检测方法很高明,哪怕极微量的蛋白质从大豆进入油里都能检出来。





假设新京报网正确地引述了陈君石院士的说法,那么我理解陈院士的话是这样的,转基因成分是以蛋白质表达的,转基因大豆油里不含蛋白质,所以转基因大豆油和癌症发布没有关系。院士不愧为院士,学过生物学的人都知道基因的作用是通过蛋白质来实现的。



可是陈院士忘了他讲述的是基因表达的结果,而不是引起基因表达的原因。癌症基因是正常人基因的一部分,不是外来的。人的细胞有一种机制抑制细胞无限繁殖,平时这些癌基因不会表达,所以细胞有新陈代谢的过程。如果转基因大豆油含有一种非蛋白质物质,能引起癌基因的激活,诱发癌症,这样王小语的观察就值得进一步去验证。



我们知道人体内有一类激素叫固醇类激素,如男女性激素,前例腺激素等。这类激素是细胞核内作用的激素,就是说这类激素的受体是在细胞核里,通过激活基因去产生更多的蛋白质,比如男性激素能使基因表达更多的肌蛋白,所以男性肌肉发达,女性激素通过生成脂肪合成需要酶,使女性皮下组织有较多的脂肪。



看官现在知道我要说什么了。固醇类激素的前体就是脂肪酸,和大豆油是同样成分。如果转基因大豆油里含有固醇类激素,那么王小语的观察就不是空穴来风,值得进一步研究了。这和转基因大豆油含不含蛋白质毫无关联。



所以讲话不能讲死了,得留一点余地。

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评论
阿留 回复 悄悄话 是否致癌现在还不能下结论,但有两点是肯定的:

(1)转基因大豆做豆腐的产率比较低,俺家LD比较过。播施屯的“长兴”豆腐厂标明用的是“非转基因大豆”,估计可能就是这个原因---用转基因的他产量不够啊。所以说吃豆腐是比较安全滴。

(2)尝过转基因大豆榨的豆油,比俺们东北土产的豆油差了不止一个量级。东北的豆油,那叫一个香啊!做个素馅盒子都香得很,可惜在美国从来没买到过。转基因的豆油据说产量高,但做菜一点也不香。
露易丝湖 回复 悄悄话 所以我坚决反对一切转基因的食物, 可外国人和国内的某些昏官在中国推行转基因的农作物实际是心怀鬼胎, 徒谋不轨, 做为任何一个真正的正宗的中国人都应该尽一切可能性坚决抵制, 不让某些人的阴谋得逞.

刚刚才判的同性恋案合法化, 美国人照这样下去不是绝种了吗? 不过不怕, 由于美国是移民国家, 各色人种都可以移过来杂交. 想我们土生土长的中国人一脉相承, 那是嫡传,炎黄子孙,不是杂种,更不是转基因的民族, 做为一个中国人我很自豪这一点,到我死的时候我的灵魂会回到我的祖先那儿去,不会说没脸去见祖先, 更不会去做孤魂野鬼, 这是真正的自爱, 也是真正的文明, 人高贵就高贵在这一点上.
spicydoc 回复 悄悄话 转基因通常是很单一成分。所有的恐惧未见有任何证据。
needtime 回复 悄悄话 没有控制好人口的话,怕是连转基因油也要抢才够家用了吧。

AATTBB 回复 悄悄话 身在海外,无所谓。诺亚方舟是人人可以上的吗,呵呵。
东方白 回复 悄悄话 只有中国人最不在乎人命.不管白猫黑猫,能搞到钱的就是好猫.不管是地沟油还是转基因油,能卖钱就是好油.
西门祝 回复 悄悄话 所以要:

一。 做更深入的研究。多收集两者地域分布数据,以严谨的统计学方法,证明王小语观察的合理性。

二。 多采样不同批次的转基因大豆油,进行严格的生化测试,以定性分析和定量分析的方法,首先确定转基因大豆油里是否含有具致癌性质的类固醇激素,然后测定此种类固醇激素的具体含量,及其和癌症诱发数量的corelation关系。

LZ 提出了一个Good Question,给国内的统计学家,生化学家,和医学家揭出了一个大好的研究课题。如解决得当,益我黎民。谢谢!

一眼看 回复 悄悄话 转基因地沟油,这不是找死吗?
一眼看 回复 悄悄话 转基因地沟油,这不是找死吗?
一眼看 回复 悄悄话 转基因地沟油,这不是找死吗?
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