鸡汤豆腐串儿

 

在国内的时候很少吃，更别说自己做了。属于大排档的料理。到了国外不容易吃到，有时就愿意在网上找一下食谱挑战一下。

 

 

 

 

制作很简单，稍微费点时间。

 

豆腐皮我们这里超市也有卖，不过是国内进口冷冻的，事先要解冻一下。

 

鸡汤需要卖一个鸡骨架，这种东西在超市跟白送差不多，非常便宜了。

先用锅稍微煮一下，然后去掉白沫。换水后用小火多炖一些时间。

 

 

 

 

 

豆腐皮用牙签串好，放到鸡汤里，加入盐，葱，姜，等调料。注意不要放太多其他调味品，会破坏鲜度。

 

 

出锅后，用事先准备好的辣酱等调料均匀涂抹在豆腐串上即可，根据你自己的喜好来调。推荐那种厨房用品的小刷子。