在水一方

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鸡汤豆腐串儿

(2019-06-17 20:45:05) 下一个

 

在国内的时候很少吃,更别说自己做了。属于大排档的料理。到了国外不容易吃到,有时就愿意在网上找一下食谱挑战一下。

 

 

 

 

制作很简单,稍微费点时间。

 

豆腐皮我们这里超市也有卖,不过是国内进口冷冻的,事先要解冻一下。

 

鸡汤需要卖一个鸡骨架,这种东西在超市跟白送差不多,非常便宜了。

先用锅稍微煮一下,然后去掉白沫。换水后用小火多炖一些时间。

 

 

 

 

 

豆腐皮用牙签串好,放到鸡汤里,加入盐,葱,姜,等调料。注意不要放太多其他调味品,会破坏鲜度。

 

 

出锅后,用事先准备好的辣酱等调料均匀涂抹在豆腐串上即可,根据你自己的喜好来调。推荐那种厨房用品的小刷子。

 

 

 

 

 

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