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香蕉面包

(2010-01-27 09:12:03) 下一个

        这款面包是小猫8年级烹饪课上学来的。每次家里买的香蕉，到最后黄皮上有小黑点时，香蕉太软太绵，谁都不爱吃了，就用来做这款面包。



        材料：1。香蕉 2 个；
                  2。鸡蛋 1 个；
                  3。食用油 75ml (1/3 Cup)；
                  4。香草精（Vanilla）5ml （1tsp）；
                  5。碎核桃（可放可不放）65ml （1/4 Cup + 1tsp）；
                   6。普通面粉 325ml （1-1/3 Cup）；
                   7。糖 75ml （1/3 Cup ）；
                  8。Baking Powder 15ml  ( 1tbsp）；
                   9。Baking Soda 3ml （3/4tsp）；
                  10。盐 1ml （1/4tsp）。

        做法：1。香蕉剥皮，压碾成香蕉泥；
                   2。将鸡蛋，油和香草精加进香蕉泥里，混和；
                   3。加碎核桃，或其他果仁，或啥也不加；
                   4。将干料：面粉，糖，Power，Soda，盐，混和；
                   5。将3和4混和好；
                   6。将5放入长方形面包盆；
                   7。烤炉设定325F（160C），烤45~50分钟，完成。（也可用牙签测试）