晓青

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交作业—老豆腐炖鱼

(2018-06-06 17:24:26) 下一个

老豆腐炖鱼的简单做法:

鱼,一条。去鳞去头,切成段。备用。

老豆腐一块,片一刀,中间切刀,在横切四刀。备用。

葱四根,切段。姜,四片切丝。蒜,一头拍碎。备用。

锅,放油适量,凉锅凉油。点火。

不等油热,把鱼放锅里,等油热翻身。

加醋烹去腥,加入糖,生抽,老抽适量,葱,姜,蒜,豆腐。

给鱼块翻身,加入水,满锅。

盖盖,开锅后中火(7)慢炖一个小时。期间轻轻用铲子推鱼块几次。

汤快炖干时给鱼块翻身,盖盖,关火,几分钟后盛出!

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我们的庆祝父亲节献美食活动,在进行中。本来兴致勃勃的准备早早交作业的,却因为素鸡变豆浆的问题没完成。

左思右想,这厨艺也是不进则退,所以,捡个自己常做的,不容易看出破绽的菜做做,主要还是那句话,重在参与!

跟大家美食相比,我是越做越回旋,必须专心好好学习厨艺了,不然下次都不好意思露脸了:)

这两天,看见了一凡的烤鱼,yy的一大桌菜,简直是一看就馋得不行,做菜不但要好吃,还得好看。人家的都是这样的。

我决心,下次争取做得更好!

大家加油啊!菲儿等着我们交作业呢。

 

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阅读 ()评论 (40)
评论
蕙若 回复 悄悄话 看上去很好吃,又有营养!
南岛水鸟 回复 悄悄话 还没试过这做法,看上去好吃,要试!
晓青 回复 悄悄话 回复 '董兰丫' 的评论 :谢谢!是好吃。
晓青 回复 悄悄话 回复 '董兰丫' 的评论 : 看把你乐的:)
董兰丫 回复 悄悄话
馋死人的节奏!
董兰丫 回复 悄悄话 回复 '黑贝王妃' 的评论 :

不吃豆腐的男人是好男人! (我这里偷偷地坏笑,笑出声了,嘻嘻嘻)
晓青 回复 悄悄话 回复 '雨女' 的评论 : 雨女受伤了?好好休息,做不了饭,别急。活动经常有。我这鱼是costco买的。应当别的鱼也行。
雨女 回复 悄悄话 这个我得学着做。我儿子一定喜欢吃。什么鱼都可以吗? 我今年贡献不了了。我这几天肋骨痛。做不了饭。不过可以学习大家的。
晓青 回复 悄悄话 回复 '逍遥白鹤' 的评论 : 谢谢!比起你们的聚餐美食相差甚远呢。都不好意思端出来。
逍遥白鹤 回复 悄悄话 看着就很香,很下饭!:)
晓青 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 对,能者多劳!
晓青 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 当然,发给菲儿。
晓青 回复 悄悄话 回复 '黑贝王妃' 的评论 : 一点定好吃!
Blue-Crab 回复 悄悄话 回复\'多伦多橄榄树\': 小树能干再做几个呗!
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 你做的真入味,我那个也可以算交作业吧:))
黑贝王妃 回复 悄悄话 回复\'晓青\':好主意,我试试
晓青 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 谢谢小声音!问好!
小声音 回复 悄悄话 色香味俱全,看着就好吃!:))
晓青 回复 悄悄话 回复 '黑贝王妃' 的评论 : 加豆腐香,他可以不吃豆腐,你吃。
黑贝王妃 回复 悄悄话 这个也不难,我会爱吃。不过我家那位不吃豆腐~
晓青 回复 悄悄话 回复 '寒一凡' 的评论 : 谢谢一凡!你的烤鱼香,很多料我不知道呢。
晓青 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢谢亮亮妈妈鼓励!你的菜一定最棒!
晓青 回复 悄悄话 回复 '燕麦禾儿' 的评论 : 忘了:)
寒一凡 回复 悄悄话 好菜!看着就香!:)
亮亮妈妈 回复 悄悄话 做得很不错。谢谢晓青,等我这几天有时间会上菜!
燕麦禾儿 回复 悄悄话 看着很好吃!什么时候加豆腐呢?菜谱里没写。
晓青 回复 悄悄话 回复 '莲盆籽' 的评论 : 谢谢!
莲盆籽 回复 悄悄话 赞,豆腐和鱼都喜欢!
晓青 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 : 谢谢!羡慕你菜做的那么好。
晓青 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 谢谢墨墨鼓励!
晓青 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 谢谢松松!
晓青 回复 悄悄话 回复 'zhiyan' 的评论 : 你的炖鱼拿来吧,展示一下,一定很棒!
晓青 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 谢谢!
晓青 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 看把你给乐的,现在我还不知道怎么发生的呢。
南山松 回复 悄悄话 美味诱人,赞!
zhiyan 回复 悄悄话 看着就好吃!早一点看到,今天也炖鱼了。
yy56 回复 悄悄话 很棒
momo_sharon 回复 悄悄话 色香味俱全!太赞了!
Blue-Crab 回复 悄悄话 很淳朴,很鲜美,赞!
菲儿天地 回复 悄悄话 吃吃吃,哇,做得太好了,素鸡变豆浆之后的成果,哈哈哈!
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