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懒人做炖菜

(2017-12-07 12:55:40) 下一个

现在的人除了在外边吃饭，很少在家里做饭的时候把菜过油了，一是担心吃多了油，再就是油烟受不了。

自从听说多吃蔬菜好，我经常把各种菜放一起炖炒。一来可以多吃几种菜，再一个就是可以偷懒：）

地三鲜是一道东北的名菜，土豆，茄子和青椒。

本来想哪天认真做一个地三鲜的，可是最近没有认真做，另外也是没有买到中国茄子。美国茄子的皮实在是没法吃，每次都要打皮吃的。所以，我总是炖，乱炖。

昨天炖了个“地三鲜” ，挺好吃的，就是根本不能叫地三鲜。

献个丑吧。这是我菜谱里的地三鲜：）别砸我！

 

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评论
晓青 2017-12-09 06:10:19 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 周末就一集！今天就有了。
菲儿天地 2017-12-09 05:38:49 回复 悄悄话 可以更新了，昨天怎么没有58？：）
晓青 2017-12-09 05:17:18 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 我偷懒。谢谢小声音！周末愉快！
小声音 2017-12-08 22:17:25 回复 悄悄话 想起东北菜“乱炖”，冬天吃炖菜暖和！
晓青 2017-12-08 13:23:15 回复 悄悄话 回复 '山韭菜' 的评论 : 谢谢韭菜!周末愉快！
山韭菜 2017-12-08 11:27:27 回复 悄悄话 这是我的最爱！
晓青 2017-12-08 05:26:01 回复 悄悄话 回复 'lsn' 的评论 : 谢谢鼓励！周末愉快！
lsn 2017-12-08 05:15:59 回复 悄悄话 看着就诱人的美食！
晓青 2017-12-08 04:58:57 回复 悄悄话 回复 '无法弄' 的评论 : 烤西红柿吃过，特别好吃，茄子没有，听着应当不错。周末愉快！
晓青 2017-12-08 04:57:59 回复 悄悄话 回复 '南半球的西瓜' 的评论 : 对，国内的紫皮嫩茄子可以生吃，蒸着吃，做烧茄子最好吃。一说都馋了。
问好！
晓青 2017-12-08 04:56:40 回复 悄悄话 回复 '小曼儿' 的评论 : 山东的美食确实好吃，面食也是。
问好！
晓青 2017-12-08 04:55:57 回复 悄悄话 回复 '没敢说' 的评论 : 谢谢！是很好吃，做着简单。
问好！
无法弄 2017-12-08 03:20:19 回复 悄悄话 地三鲜好吃，就是不会做。我儿子不喜欢炒菜，我就把蔬菜烤了吃，烤茄子特别好吃，还有西红柿，把茄子切开，撒盐淹上，然后挤水，加橄榄油，奶酪， anchorvy, 烤箱30分钟，香着呢，西红柿也是。
南半球的西瓜 2017-12-08 02:13:18 回复 悄悄话 很好吃的样子啊。怀念国内的紫皮嫩茄子
小曼儿 2017-12-07 23:37:57 回复 悄悄话 不瞒你说，我这次回国去了曲府，在一个不起眼的曲府特色菜小店吃了山东地三鲜，那叫一个好吃，比我在东北吃的还棒！炒土鸡，，也棒
没敢说 2017-12-07 22:12:51 回复 悄悄话 炖的诱人，我一个人就都能吃了！
晓青 2017-12-07 20:30:52 回复 悄悄话 回复 'CastlePines' 的评论 : 谢谢！问好！
CastlePines 2017-12-07 19:16:29 回复 悄悄话 健康，好吃！我喜欢.
晓青 2017-12-07 17:59:40 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 哈哈，菲儿来了，你还不快跑：）
Blue-Crab 2017-12-07 17:51:04 回复 悄悄话 回复\'晓青\': 也许应该说Ordinary Shanghainese may not be able to really appreciate it.:)
晓青 2017-12-07 17:19:23 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 这种菜上海宁是夫大要切的：）东北银的菜。
晓青 2017-12-07 17:15:14 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 谢谢松松！懒人的菜。
菲儿天地 2017-12-07 16:57:40 回复 悄悄话 哇，真做好了啊，还没吃过这个菜呢！
南山松 2017-12-07 16:36:11 回复 悄悄话 看着真不错，好吃！
晓青 2017-12-07 15:02:09 回复 悄悄话 回复 '桑瑞斯93' 的评论 : 没有，青椒香菜最后出锅前加进去的。
问好！
桑瑞斯93 2017-12-07 14:54:40 回复 悄悄话 茄子土豆洋白菜洋葱可以乱炖；加肉更好。青椒不能炖。
晓青 2017-12-07 14:28:36 回复 悄悄话 回复 '美丽的人生' 的评论 : 你做的一定是正宗的，我这属于乱炖，因为有茄子，土豆，青椒：）问好！
美丽的人生 2017-12-07 14:23:42 回复 悄悄话 巧了。我也爱做地三鲜。问候晓青！
晓青 2017-12-07 13:09:17 回复 悄悄话 回复 '渔.鹭' 的评论 : 谢谢！乱炖的。问好！
渔.鹭 2017-12-07 13:07:58 回复 悄悄话 一道下饭菜，好。
晓青 2017-12-07 13:04:47 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 让你给逼的：）
晓青 2017-12-07 13:04:08 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 我下决心了，一定把你的方子做好，等我买到中国茄子就做。现在的中国店里茄子都坏了，还在卖，不能买。这没办法献丑呢。谢谢鼓励！
Blue-Crab 2017-12-07 13:03:55 回复 悄悄话 晓青越来越勤劳，一天两贴：）
Blue-Crab 2017-12-07 13:02:31 回复 悄悄话 看着就好吃，还健康！
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