我是狼

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当年吃过的猪肉

(2017-11-14 20:08:50) 下一个

1970年代初。

凭票供应猪肉。

1,肥膘肉热卖中,切碎榨油,油梭子(油渣)真香哈。封坛,然后节省用,顿白菜。

2,偶尔吃到猪肉罐头,真香哈。

3,有1种猪肉,称为老劁,就是配种的公猪,配不动了,然后宰杀食肉,其肉有1种怪怪的腥味,但是,虮子的X也是肉啊,忍了,哈哈。

4,还有1种猪肉,是产仔过多的母猪肉,肉质1般,瘦肉需要吐渣,很柴,炖不烂的。

。。。

今天在美国吃红烧肉,香气浓郁,做功精良,色香味貌似OK,吃到嘴里,皮烂膘酥,但是,瘦肉发柴,只好吐渣。。。显然是瘦肉精放多了,让我想起了以上的当年吃过的3与4类肉。

但是,当年再劣质的猪肉,也很我干你可,因为,没有瘦肉精投放。

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